手机版

百茶网手机端

福鼎白茶品质怎么鉴别好坏?

发布时间:2021-04-12 15:01   来源:百茶网    
字号:

福鼎白茶做为近些年市场炙手可热的茶品,受到越来越多茶人的喜爱。白茶品级参差不齐,品牌众多,如何挑选适合自己的白茶是一个难题。我们为大家解答如何挑选适合自己的白茶?

鉴别白茶品质首先要明白,这里的白茶指的是福鼎白茶,是真正的白茶,就是我们古书上所说的白茶,不是指安吉白茶,安吉白茶属于绿茶,这个要区别清楚,不要用这个标准去衡量安吉白茶。

另外,目前主流白茶品牌主要有福慧牌、九品香、天福鼎等,不同品牌由于年份、工艺有所区别,鉴别方法大致相同。

福鼎白茶品质怎么鉴别好坏?

最后,福鼎白茶和普洱、黑茶一样,属于可长期存放的茶品,年代越久远就越珍贵,福鼎白茶是越陈越香,越老越好,很多人有和老茶的习惯。

一、观形

福鼎白茶主要有白毫银针白牡丹贡眉寿眉四个品级。

越小的叶形就是越好的,主要都有芽头构成。

白毫银针:全部是芽头。

白牡丹:一芽一叶,或一芽两三叶

贡眉:鲜叶

寿眉:叶

二、看色

福鼎白茶刚刚采摘下时与绿茶并无太大区别,主要为绿色、墨绿色。

放置年份越长,颜色越深,会出现深绿色、褐色、深褐色。

三、闻香

当年的福鼎白茶新茶细细闻嗅香气比较清新,与绿茶接近,仔细闻还可以闻出一种青涩的味道。这是当中的茶碱等成分未充分氧化发酵的结果。

当福鼎白茶放置3-5年时,香气会越来越温和,出现一种淡淡的陈花香气。

我自己有个习惯,也推荐长期喝茶的朋友们,可以多存一些,放置在书房、客厅,几个月后房间里会弥漫一种淡淡的香气,可以安神、令人精神安乐欢喜。

四、品味

最后一步才到品味的阶段。

福鼎老白茶茶汤很厚重,有一种沧桑沉稳的气息,三五泡之后茶的自然味道显现出来,这是福鼎白茶的真味。

注意:

1、福鼎白茶的老白茶和新茶口味有很大不同,新茶发青涩,鉴别是要注意。

2、政和白茶、安吉白茶属于绿茶,不符合此鉴别标准之列。

综上所述,福鼎白茶的品质可以通过四个步骤鉴别分别是:一、观形二、看色三、闻香四、品味。希望可以帮到你,更多知识,请关注我们百茶网


×
织梦二维码生成器