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你喝的白茶究竟来自哪?

发布时间:2021-06-30 10:30   来源:未知    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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最近几天,不管是网上还是茶余饭后,相信好多人都在谈论台风“利奇马”。

身在福鼎的小编,收到台风预警后,迅速赶在台风天到来之前,深入到了我们张光北原生态茶园的一线,所以,今天各位茶友们就跟随小编的脚步来一起看看,我们每天喝的白茶究竟是在什么环境下产出的吧!

首先进入点头镇,去往茶园的路上很远我们一行人就看到了,立有张光北名人白茶标识的广告牌。

虽然狂风暴雨即将到来,但我们一行人看到广告牌后,瞬间燃起了浓浓的求知欲望,经常接受各种恶劣天气考验的白茶树,到底什么样子呢?

下车后,眼前的景象不得不令小编赞叹!(本期照片都没有经过任何处理,完全原图)果然,好山出好茶,远远望去到处都是绿油油的一片,空气也是格外的清新!

走进茶园,茶小编还没注意到茶树,就先是被脚下的土所吸引了!

咦,这土怎么红红的呢?用手抓起来,这土还感觉挺松散,这到底是什么神奇的土壤呢?

种茶师傅听到我的疑问解释给我,原来这土是当地特有的红土,一般适合种茶、丝、甘蔗等。

这种红土由碳酸盐类或含其他富铁铝氧化物的岩石,在湿热气候条件下风化形成。红土一般呈褐红色,是具有高含水率、低密度而强度较高、压缩性较低特性的土。

正所谓一方水土养一方人,正是这罕见的红土才能培育出更好喝的白茶。

就这样往前走了几步,小编再次被一层树枝吸引了。

这红土上面怎么铺着一层烧过的树枝呢?

经过询问,小编才知道,原来,这是那些很老的茶树烧掉后,作为最天然的无公害的肥料滋养新的小茶树。

你喝的白茶究竟来自哪?

关于白茶种植,福鼎当地要求极其严格这件事,小编也是早就有所耳闻,这亲眼看到、亲耳听到,更是不得不给福鼎当地的监管点赞!正是有了他们的严格把控,才会有这么好的白茶产出!

随着慢慢的深入,小编终于亲眼见到了传闻中的老树白茶!

经过种茶师傅的介绍,我们才知道,只有生长几十年的老茶树,它的枝干才会呈现这种红褐色,而这也正是供给茶芽营养来源的重要枢纽。

这老茶树不仅树干跟普通茶树不一样,就连个头也是非常吸睛!

图片中我们同行的小伙子都被这老茶树比下去了,可见这老茶树有多高,同样也能想象到,采茶的时候有多难了。

说到采茶,小编也是深入体验了一番。采茶师傅手把手的教了小编好几遍采茶要领,千叮万嘱一定要轻轻的。

想来小编一个不到一百斤的瘦弱女孩子能有多大劲,但小编还是小心翼翼的按照师傅的嘱咐,轻轻地采下来拿给师傅看。

谁能想到,师傅直接说我这个完全不能要。我问师傅为什么,师傅告诉我,我还是不够轻,采下来的芽已经发黑了。小编一看还真是这么回事!由此小编不得不感叹,这也太难了吧!

小编也立马决定,下山我就要把老树系列全买起来,这么好,这么珍贵的老树白茶,不管是自己喝,还是马上的中秋节送礼,都真的是最完美的选择了!

其实很早之前小编就科普过关于老树白茶的特点,老茶树必须具有顽强的生命力,才能在自然界残酷竞争中生存下来,所以其根部往往非常发达,能够深入地下十几米甚至几十米。

茶树所需要的水分和营养物质要靠根部去提供,因此,老茶树能在深层的地下吸收更多的矿物质和微量元素,使自身内含物质更丰富。

采摘下来的茶芽,更是含有丰富的含碳(C)类化合物,树木质纤维化程度高,叶片中生成大量的糖类物质,营养价值最丰富,苦涩度很低,甘甜度和醇厚度异常优异。

【2019年】

老树白毫银针

此款白毫银针是今年的早春茶,采摘期非常短,芽叶比一般的茶叶更饱满、鲜嫩,外形也更匀整,加上产量稀少又珍贵,价值普遍要高于市场上其他白毫银针。

口感更是毫香尽显,汤香清幽,并伴有2019当年新茶淡淡的青草香,有强烈的鲜爽感,又因采用老树原料,又不失甘醇,茶汤饱满却不浓重,口感异常独特。

【2019年】

老树白牡丹

此款白牡丹是在白毫银针之后采摘,采自清明节后到谷雨前,春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛,品质同样十分优异。

口感花香丰盈,滋味清新,叶片中带有花香物质(芳香烃、芳香醇),故而有明显的栀子花香、桂花香、兰花香。叶底均匀完整,芽头显露,叶脉微红,布于绿叶之中。

【2015年】

老树寿眉

2015年的老树寿眉选用鲜叶原料,自然晾晒,不同的是此款茶为2015年采摘,已经历经四年陈化,口感更加独特!

口感喝起来滋味更为绵密厚实,口腔驻留度高,汤稠黏滑,味甜质厚,也更加耐泡。

综上所述,就是你喝的白茶究竟来自哪?的介绍,更多白茶知识,请关注我们百茶网


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