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什么是“老白茶”?

发布时间:2021-07-02 10:35   来源:未知    
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凤藏茗茶行

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1、什么是“老白茶

老白茶定义:贮存多年的白茶。

白茶为分“白毫银针”、“白牡丹”、“寿眉贡眉)”三大种类。

那么贮存多年的老银针(老牡丹/老寿眉),都可以称之为“老白茶”。

注:市面上商家经常宣传老白茶就是老寿眉,这个说法是比较片面的。

2、该如何理解老白茶的“药性”

白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法

解答这个问题前,我们要先端正一个观念:茶不是“药”,而是一种对人体有生理调节作用的功能性饮料,通过饮茶可以提高人体对疾病的免疫性,可以预防许多对人体有很大威胁性的疾病且还有一定的治疗效果。

老白茶的保健价值体现在:降血压、降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化、抗辐射、美容怯斑、抗肿瘤、消暑生津、退热降火等方面。

老白茶“药性”的关键因子:黄酮

它是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物,其功效表现在它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生;其次可以改善血液循环,可以降低胆固醇,改善心脑血管疾病的症状;再次可以抑制炎性生物酶的渗出,可以增进伤口愈合和止痛,可以用于各类敏感症。如下表所示,白茶中黄酮类物质在存放过程中会不断增加。

什么是“老白茶”?

3、理性对待老白茶

白茶从2006年兴起至今才9年,在这之前白茶做为小众茶类,虽有一些茶企尝试生产并销售白茶,但量着实不多,目前存世的更为稀少。现在市面上大量销售的十五年、三十年的老白茶,大都是商业炒作为主。

所以面对各个年份的老白茶,您要理性面对

A:白茶“一年茶、三年药、七年宝”:三年期以上白茶寒性渐褪去,就有较好的口感及保健效果;而5-7年期的白茶,不论香气口感都逐步达到巅峰,喝这个年份的茶已是极大的享受,那何必还去追求虚无夸张的年份茶。

B:要购买传统的工艺制作的白茶,好白茶才有贮存的必要,存放后才会出好口感和功效。

小结

如果你想选购白茶,我们建议如下:

①.白茶的三个品种都试试,不管是老银针,老牡丹还是老寿眉,三者的口感和体验截然不同。试过其它之后,或许才知道,银针和牡丹才是您的最爱。

②.尽量少去选市面上那些号称十多年,几十年的老白茶,因为几乎不可能。喝5年或7年的就很享受了,干嘛还要送上去挨骗。

③.白茶有良好的“三抗三降”保健功效,对退高烧治感冒也有奇效,但茶不能代替药,大病还需遵医嘱。

④.白茶刚兴起,市场还不够成熟。有时候您可能买到不地道的白茶,体验后对白茶感觉很不好。小编建议您多方尝试,因为正统的白茶深受众多茶友的喜爱,肯定有它特别之处。


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