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白茶能用紫砂壶泡吗?

发布时间:2021-07-03 10:08   来源:未知    
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凤藏茗茶行

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福鼎白茶其实是不适合用紫砂壶来冲泡的,而其中的原因有哪些呢?相信大家也很想知道,以下就为大家解答一下它为什么不适合用紫砂壶冲泡。

1、吸附了茶叶的香味

福鼎白茶不适合用紫砂壶冲泡的原因之一是吸附了茶叶的香味,这样的话就会削弱了茶叶的香气。因为紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,这赋予了紫砂壶较好的透气性能和较强的吸附力。可这吸附力对于福鼎白茶是致命的。白茶属于高香型的茶类,许多人喝白茶,正是喜欢白茶新茶各色花香,老茶的药香枣香。而紫砂壶强大的吸附性会将这些香气一并吸收掉,缺少了香气的白茶还有什么品鉴价值可言。

白茶能用紫砂壶泡吗?

2、白茶不宜长时间泡

福鼎白茶不适合用紫砂壶冲泡的原因之二是白茶不宜长时间泡,否则就会影响了茶叶的滋味口感。那么老白茶因为经过长时间的转化,非常耐泡耐高温,而福鼎白茶新茶是不耐高温的。如果喝到最甘甜的新茶滋味,最好就不要用100度沸水以及紫砂壶冲泡。紫砂壶泡白茶新茶,非常容易将新茶闷熟,这样茶汤的甜度会下降,相反,苦涩感会增加许多。

3、不利于观赏

福鼎白茶不适合用紫砂壶冲泡的原因之三是不利于观赏,也就是说冲泡茶叶的过程中会少了享受观赏茶叶姿态的一步。所以,从观赏的角度来说,紫砂壶更加不适合冲泡白茶,尤其是白毫银针或者高等级的牡丹王。


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