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紫砂壶选对了泥料,600块的茶喝出1000块的口感!

发布时间:2021-06-10 10:51   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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紫砂壶泡茶有其独特性,是很多茶客都知道的,但用什么泥料的壶去泡什么茶,又该怎么泡,有许多朋友不甚了解。

其实用紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,特别是某些泥料对某些茶会有提升,夸张一点说,甚至可以把600块的茶叶提升到1000块的品质口感。

紫砂壶选对了泥料,600块的茶喝出1000块的口感!

那么我们今天就来聊聊,关于六大茶类的紫砂壶泡饮。

绿茶

比较常见的绿茶有「碧螺春西湖龙井蒙顶甘露」等。

绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。

而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。

乌龙茶青茶

乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如「铁观音大红袍」等。

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。

乌龙茶适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。

宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。每次冲泡的时间由短到长。

黄茶

黄茶属于轻发酵茶,「蒙顶黄芽君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。

黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

红茶

红茶是全发酵茶,如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。

泡红茶,以「紫泥、底槽青、朱泥」为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。

黑茶、普洱

「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。

泡这类茶,以「紫泥、底槽青、清水泥」等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。

白茶

白茶有分「白毫银针白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉寿眉及新白茶」等。

白茶以「段泥泥、红泥类、紫泥类」的类的紫砂壶为好,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽。

白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。

看完这六大茶类,是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢,一般来说,紫泥类的适茶性广,很多茶叶都可以用紫泥类的泡,所以也不必担心用错。更多茶壶知识,请关注我们百茶网


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