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六堡茶如何鉴别好坏?从这6个维度鉴别一款六堡茶的好坏

发布时间:2021-04-12 11:41   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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目前,市场上不乏滥竽充数的产品,某些商家为了追求利益最大化,不惜用低等级的茶叶做陈做旧。由此,我们也可以看出,茶友在选购六堡茶的时候,应该关注的基本问题。

六堡茶如何鉴别好坏?从这6个维度鉴别一款六堡茶的好坏

1、从六堡茶的干茶外形鉴别

六堡厂茶条索紧结,颜色黑褐油润,农家茶外观干净、无霉变的痕迹。如果是有年份的六堡茶,由于自然陈化发酵,拿在手上的感觉明显轻于年份较新的茶。

2、从六堡茶的茶汤颜色鉴别

一般来说,茶叶的汤色会随着陈化时间的推移而改变,陈化时间越长,厂茶茶汤色深红明亮,农家茶则呈橙黄色,明净澄亮。无论是厂茶还是农家茶,其原则都是汤色通透,不浑浊。

某些茶汤色晦暗甚至浑浊,除了工艺原因外,大部分是因为存储环境不当造成。例如湿度过大,茶叶受潮,茶友在选购的时候切勿小心。

3、从六堡茶的茶汤香气鉴别

六堡茶新茶以果香,花香为主,经过一定年份陈化后,会有陈香、木香,顶级的香型为槟榔香。

4、从六堡茶的口感味道鉴别

一款合格的六堡厂茶,口感醇和,没有丝毫杂味,而新的农家茶口感稍涩,但回甘强,有年份的农家茶口感趋于厂茶,入口甘甜。而做旧的陈茶,涩味明显,茶汤浑浊,不耐泡。

5、从六堡茶的叶底色泽鉴别

六堡茶叶底黑褐明亮,而做旧的六堡茶叶底颜色会变死黑,无弹性,有些叶底甚至发粘、霉烂,这种茶切勿购买。

6、从六堡茶的干茶洁净度鉴别

茶叶属于食品,茶友在选购厂茶产品时,一定要看外包装是否具备QS(企业食品生产许可)标志,这是食品市场准入的门槛条件。如果生产厂家无此标志,说明其没有取得食品生产许可资格条件,这样的茶叶是不能购买的;对于农家茶,属于初级农产品,没有QS认证,在选购的时候,因为农户的生产环境较为复杂,要结合干茶及茶底,仔细检查是否有异物。有异物的茶叶,说明生产环境及陈化环境不好。

亲们,如果拿到一款未知的茶样,这下知道怎么做了吧?六堡茶如何鉴别好坏:外形、茶汤颜色、茶汤香气、口感味道、叶底色泽、干茶洁净度。当然,要炼就一张刁钻的嘴,还需要日常多尝试,多闻多品,没有人生来就是品茶高手。


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