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湖北老青茶喝法,煮着喝味道更好

发布时间:2021-03-03 11:48   来源:百茶网    
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湖北老青茶,别名叫青砖茶、川字茶,属于是黑茶类,产自于湖北省的蒲圻,咸宁,通山,崇阳,通城等市县。

湖北老青茶,压制分为有:洒面、二面、里茶三个部分。最外面一层叫:洒面,原料是最优质的;最里面的一层叫做二面,质量稍微比较茶一些;两层之间叫做里茶,质量较差。

湖北老青茶喝法,煮着喝味道更好

湖北老青茶的品质非常的高,对比其他的茶叶有更加丰富的营养,所以许多人都爱饮用。这款茶叶其实煮着喝是更加有味道的。具体原因如下:

1、老青茶属于是后发酵茶,因采用的原料是比较粗老的,并且加工过程需要比较常时间的发酵,所以内在物质是非常丰富的,可以反复的煮。

2、老青茶煮着喝,可以把最深层的物质给激发出来。

3、老青茶煮着喝,茶汤更加的细腻,柔滑,滋味方面是更加的醇厚的。

泡茶,其实往往还没有那么适合老青茶。泡茶是把茶叶浅表层物质给浸泡出来,其实内在物质是无法发挥出来的;煮茶,是为了最深层的物质得到释放,精华物质被激发出来;煮茶,可以把茶叶里面的营养物质煮出60-70%,而泡茶的话,却是只有30%的;有的人喜欢泡老青茶,泡一次就倒掉,但其实用这样的茶叶还是可以经过煮的步骤的。
煮着喝的老青茶,茶性更加的浓郁,茶汤颜色深褐,入口不苦不涩;并且茶香气、滋味、口感都是非常棒的;老青茶煮着喝,这样的健康方式深受许多茶友们的关注。

湖北老青茶喝法,煮着喝味道更好

老青茶煮着喝的步骤

1、拆茶

用专门的茶刀,或是茶锥,一块快的把老青茶撬下;撬茶的时候一定要顺着茶叶的方向来撬开,过程一定要细腻;把茶叶撬松以后,用手掰碎茶叶即可;还有一种方法,就是把大快老青茶放进锅里面去煮,老青茶受到热水蒸汽蒸透以后,就自然散开了。

2、选茶具

冲泡老青茶,可以选用陶瓷壶,玻璃壶,电茶壶。一般建议选择用电茶壶冲泡是最合适的,这样的话即可控制时间,还可以很好的观察到水烧开时候的沸腾情况。

3、烧水

烧水是煮茶的一个关键步骤;烧开的沸水,以水加热到初冒泡的大小,从蟹眼变成鱼眼大小左右即可,并且不可以完全沸腾。

4、温具

把所需要用到的茶具,全部用沸水清新一遍,这样是为了清洗茶具,而来是可以温杯,保证茶汤的风味。

5、投茶量

具体的投茶量是没有统一标准的,一般视喝茶人数来定,具体的投茶量,一般都是在10-15克左右,这样用量适合3-4个人饮用。

6、洗茶

为了健康,还是要洗茶,因为茶叶加工制作过程中,难免会沾染上灰尘,洗茶是为了清洗茶叶,也可以去除茶叶中的异味和杂起;做法很简单,把烧沸的水,倒入装有茶叶的杯子内,等到茶叶舒展即可倒出茶汤。

7、煮茶

煮老清茶,有两种方法,一种是泡7-8次以后再煮,一种是之间不泡就煮。

湖北老青茶喝法,煮着喝味道更好

老青茶的饮用功效

老青茶的功效作用是非常好的,一般情况下,适合大部分人饮用,比如饮用可以抗辐射、防癌、促进消化、减肥祛脂、提高抵抗力等;并且还可以减少心脑血管系统疾病的发生。

如果你也喜欢喝老青茶,那么不防煮着喝吧。保证让你有意想不到的养生效果,还有滋味口感都非常棒哦.


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