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野生红茶是什么茶?野生的红茶的特点及制作等详细介绍

发布时间:2021-03-29 11:40   来源:未知    
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野生的红茶又叫野生的老树红茶,归属于滇红茶,茶汤颜色金黄晶莹剔透、味道醇正圆润、香味比较稳重、绵长。野山红茶是一种别具特色的荼叶,是一种集口味、作用于一体的荼叶,详细如下!

野生红茶是什么茶?野生的红茶的特点及制作等详细介绍

野生的红茶的详细介绍

野生的红茶,是采用云南南边与南部的临沧凤庆、保山市、云南西双版纳、德宏等地的三百年左右野生的乔木古茶树鲜叶为原材料,云南省能够茗茶有限责任公司在传统式红茶加工工艺基本上,导入时间红茶加工工艺用心研发而成的一款别具特色的滇红茶。

成饮茶除具备特优滇红茶的条索紧秀乌润、茶汤颜色金黄晶莹剔透、味道醇正圆润、香味比较稳重,绵长、叶底红匀鲜艳等特性外,具有古乔木茶山间之气明显,出汤快速、长久耐泡、唇齿之间陈香、壶底清香的气津,回干生津止渴的长久。

野生的红茶的特点

1、外型

野生的红茶是采用采用三百年左右野生的乔木古茶树鲜叶为原材料,外观设计条索肥硕、结实,颜色金黄。

2、茶韵

冲调以后,香味鲜纯淡泊,有浓厚的蜜清香。茶汤颜色红橙金黄,清亮光亮。

3、口味

野生的老树红茶口味丰富多彩,味道醇正圆润,山间之气明显,出汤快速、长久耐泡、唇齿之间陈香、回甜生津止渴长久且显著、壶底清香、咽喉舒适感好。

4、叶底

野生的老树红茶叶底条索叶柄清楚,叶子大且较不一致,叶边齿呈不规律性状,伸展性强,有延展性,柔韧度好,光泽度光亮。

野生的红茶的制作方法

1、萎凋

在一定的溫度、环境湿度标准下匀称摊放,使适当推动鲜叶酶的特异性,含有化学物质产生适当物理学、化学反应,释放一部分水份,使茎、叶枯萎,颜色暗绿,草青气流失。

2、揉捻

卷紧茶条,变小容积,为炒干成条做好基本,适度毁坏叶机构、化学物质变化。

3、发醇

发醇指大家依靠微生物菌种在有氧运动或无氧运动标准下的性命主题活动来制取微生物菌种菌体自身、或是立即新陈代谢物质或次级线圈新陈代谢物质的全过程

4、初烘

就是指在原材料着火点之中根据空气干燥的方法使原材料脱干变干发硬的全过程

5、焙火

焙火所危害的是色调的浓淡,也就是说色度的高矮,焙火愈重,色度愈低,焙火愈轻,色度愈高。

综上所述个人所得,野生的红茶归属于发酵茶,制做系选用优质的云南省大叶种野生的乔木古茶树鲜叶,先经过萎凋、揉捻、发醇、干躁等工艺流程做成,是一种在适合的温、环境湿度标准下制做而成的荼叶,释放出一股与众不同香气!


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