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如何鉴别金骏眉是否正宗?怎样才能买到正宗的金骏眉

发布时间:2021-03-26 14:49   来源:百茶网    
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金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表,金骏眉其原料采摘于武夷山自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-9万颗芽尖。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

现在茶叶市场可谓是一片混乱,导致金骏眉真假难辩,那么,我们应该如何鉴别金骏眉是否正宗?今天小编就和大家一起来了解一下:

如何鉴别金骏眉是否正宗?怎样才能买到正宗的金骏眉

鉴别正宗金骏眉红茶要从视觉、嗅觉、味觉三方面去判断,金骏眉茶叶具有特性,正宗的金骏眉在细辨之下其特征都会“无可遁形”。

1、视觉上主要从金骏眉茶叶、茶汤及叶底观看,它们都具有明显的特征:

茶叶:因为正山金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。而受金骏眉茶种决定,正山金骏眉应该是黑多黄少,比例约6:4,还带有极少部分的银色、褐色,即金黄、黑、银、褐四色相间。

如何鉴别金骏眉是否正宗?怎样才能买到正宗的金骏眉

茶汤:金黄透亮,呈琥珀色;橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗色为次。

如何鉴别金骏眉是否正宗?怎样才能买到正宗的金骏眉

叶底:泡开的茶叶芽头挺拔,呈鲜活明亮的古铜色(略带红色)。而“外山”的较干涩、匀整度不够,大小不一,茶汤较浑浊偏红色。

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2、嗅觉:闻茶之香,干茶有甜甜的蜜香,茶汤有悠悠甜香(类似玉米味);“外山”的更多是呈地瓜香。

3、味觉:品茶之韵味,“正山”正宗金骏眉口感清甜顺滑,具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。“外山”更多的是焦糖香,茶水较硬,口感偏涩。

金骏眉的特点:

一、外形:正宗金骏眉条索匀称整洁,每一条茶叶条索的颜色都是以黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。市场上很多金骏眉都披满了金毫是肯定不对的,金骏眉不能用白毫品种。而且高山上也长不出那么多的茶毫。

二、内质:香气是水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,有桂圆汤的味道。而市场上以假乱真的品质就各种各样了,有高火香、有红薯香、有木香等等。上等的金骏眉馥香持久,初入口感觉柔和、醇滑,很快两颊生津,继而回甘无穷。

珍品可遇不可求,市场上必然有诸多商家跟风而上,从外形及口感上混淆消费者。而且现在市面上很多蜜香型的金骏眉,很多黑心商家多添加了香精来提香。所以消费者要擦亮眼睛了。


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