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金骏眉第一泡要倒掉吗?

发布时间:2021-06-08 10:27   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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金骏眉第一泡不需要倒掉,金骏眉属于红茶,是采摘武夷山高山菜茶单芽为原料制成,其茶风味独特,具有香甜、清爽、花果蜜香馥郁等特征,其茶汤中带甘、甘里透香,第一泡倒掉会丧失茶叶独特风味、香气,其次金骏眉原料优质、工艺考究,第一泡不需要倒掉,正常饮用即可。

细嫩的红茶,制作时揉捻充分,发酵完全,茶中的营养物质极易浸出,第一泡也是精华。

例如喝珍贵的金骏眉,第一泡更不必倒掉。因为第一泡那种甜润的毫香蜜韵尤其美妙,倒掉实在很可惜。

金骏眉第一泡要倒掉吗?

哪些茶第一泡需要倒掉!

1、外形比较紧结的,干茶外形不舒展的茶

例如铁观音,台湾乌龙茶等等。温润泡既可以帮助茶叶舒展,释放内质,使下一泡茶汤更均匀;还可以提升茶体的温度,有利于茶香的发挥。

2、紧压茶

例如普洱茶饼,黑茶砖,沱茶等等。

因为压制得比较紧实,第一泡往往还未打开,也无法释放出其本来的味道,也适合先润茶,再品饮。

一类是老茶、陈茶,也必须洗茶,第一泡起到唤醒老茶,洗去尘封气的目的。但是对于一些紧压程度不高,发酵程度不高的茶,是不需要洗茶的。

还有一些紧压茶,

金骏眉第一泡要倒掉吗?

3、焙火程度较高的茶。

一些焙火程度较高的茶,第一泡火味太重,口感不佳,多喝容易上火。例如岩茶,碳焙乌龙,传统烟熏正山小种等等。

如果不喜欢比较浓重的火味,可以茶快速出汤倒掉第一泡后再品饮。

4、存放时间较久的茶。

久存的茶容易吸入一些杂味和仓味等不纯净的气息。这样的茶第一道尤其要注意醒茶,润茶。

有些老茶,甚至要温润泡2-3次才能变得口感比较均衡和纯净。

结语

不过洗不洗茶好像也没有绝对,比如上级、真挚的朋友来了,有些平时不用洗的茶,这个时候洗一次,第一泡不喝,反而在对方眼里是一种尊重。

当然,如果自己喝完全没有必要,如果一泡茶存储干净,又十分珍贵难得,那从第一泡开始喝,一直到最后一泡,每一泡都不容错过。


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