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茶知识丨九曲红梅茶 关于九曲红梅茶你知道多少?

发布时间:2020-12-27 20:12   来源:百茶网    
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九曲红梅传说

传说相传灵山大坞盆地,有一对年近60才喜得贵子的老夫妻,他们给儿子起名“阿龙”。一天,阿龙见两只溪虾争抢一颗小珠子,觉得好奇,就把珠子捞起含在嘴里,不小心,珠子吞滑到了肚子里。到家后,顿觉浑身痱痒难忍,吵着要洗澡,一进浴盆变成一条乌龙飞出屋外,跃进溪里,向远处游去。

老两口哭叫着拼命追赶。乌龙留恋双亲,连游九程九回头。于是有了一条九曲十八弯的溪道,一直通往钱塘江。“九曲乌龙”的传说因此被传开。

茶知识丨九曲红梅茶 关于九曲红梅茶你知道多少?

九曲红梅文化产地

九曲红梅简称“九曲红”,产于浙江省钱塘江一带,干茶条索紧结弯曲,色泽乌润,匀齐,显锋苗,汤色红浓,滋味醇厚。杭州、富阳等部分龙井茶区生产的“龙井红茶”,就是九曲红梅。

但茶学界经研究认为,九曲红梅的生产史已有百余年了,原产地不在浙江省,而是福建省武夷山的九曲溪,是当时小种工夫红茶的一种,外形弯曲紧细如钩,色泽乌润,香高味爽,汤色红亮,其品质不逊当时的祁红工夫红茶。在太平天国时期由于战乱原因九曲溪人向浙北迁移,九曲红茶的制作工艺也随之流传到浙江省。

九曲红梅品鉴

性状:叶底红艳成朵。

汤色:红艳明亮。

口味:滋味浓郁,香气芬馥。

适宜人群:一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。

主要功效:提神,消暑,解毒。

性状特点:条索细若发丝,弯曲细紧如银钩。

挑选储藏:优质九曲红梅的外形条索紧细、匀齐,金毫多,色泽乌润。如正在挑选的九曲红梅条索粗松、匀齐度差、色泽枯暗,则为劣质产品,不宜购买。此茶要低温干燥储藏,避免强光照射。


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