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正山小种的冲泡方法

发布时间:2021-04-02 15:29   来源:百茶网    
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正山小种的冲泡方法:首先准备5g正山小种干茶、一壶沸水,先用开水冲洗盖碗,洗净后,将5g正山小种投入盖碗中,茶水比例为1:50,水温为90度左右,然后盖上碗盖,等待10秒左右,将茶汤滤入公道杯,分倒如茶杯,即可品饮美味茶汤。

正山小种的冲泡方法

正山小种的冲泡方法:

用盖碗冲泡正山小种,可以更好的保持它的香味和滋味。

1、水温:冲泡正山小种,水温要,90~95度,先用开水温热盖碗,然后到掉。

2、投茶量:将正山小种5g干茶投入盖碗中(红茶投茶量:水和茶保持在1:30或者1:50都可以,一般110ml的盖碗投茶量为5g)

3、然后冲入95~100度的沸水(纯净水或山泉水为佳,以软性水(低矿物质含量)为好),接着轻轻盖住,

4、第一泡,洗茶。洗茶的大概时间在5s左右,然后快速滤掉茶汤。

5、第二泡,依照步骤三注水,然后盖上盖,在杯中大约静置5-10秒然后出汤。

6、以后每泡延长5秒即可,例如10s、15s、20s这样。

正山小种的冲泡方法

结语:

正山小种冲泡次数:7泡为佳,冲泡好的正山小种茶汤为红色偏金黄,有醇厚的松烟香、桂圆汤、蜜枣味三大特点。

可以冷藏后冰饮,味道亦醇厚、风味更佳。

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