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北港毛尖简介

北港毛尖以注册商标“北港”命名,唐代称“邕(yōng)湖茶”,属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性,儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用,其转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合,产生新的香味物质,达到茶叶黄化,香味鲜醇回甘。

北港毛尖茶禁忌

北港毛尖茶禁忌

喝头遍茶:有的人泡茶会将头遍的水滤掉、喝第二道,这是懂喝茶的做法。茶叶在栽培与加工过程中可能会受到农药等有害物的污染,表面会有一定残留,所以头遍的水作为洗涤之用最...
2021-03-03
北港毛尖如何冲泡?有什么茶艺表演?

北港毛尖如何冲泡?有什么茶艺表演?

北港毛尖如何冲泡?有什么茶艺表演? 一、冲泡准备 铁制火炉一具,铜质烧壶一把,长方形紫檀木茶盘一个,长方形木制托盘一个,青瓷茶碗若干个(可用三才盖碗杯),陶质茶罐一...
2021-03-03
北港毛尖属于什么茶?有什么历史发展?

北港毛尖属于什么茶?有什么历史发展?

北港毛尖以注册商标“北港”命名,唐代称“邕(yōng)湖茶”,属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物...
2021-03-03
北港毛尖 北港毛尖介绍 北港毛尖知识

北港毛尖 北港毛尖介绍 北港毛尖知识

北港毛尖属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性,儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用,...
2021-03-03
关于北港毛尖茶叶

关于北港毛尖茶叶

北港毛尖属于什么茶?北港毛尖以注册商标“北港”命名,唐代称“邕(yōng)湖茶”,属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。 一、北港毛尖简介 北港发源于梅溪,全长2千米左右,...
2021-03-03
北港毛尖特点,北港毛尖品质特征

北港毛尖特点,北港毛尖品质特征

北港毛尖产于湖南省岳阳市北港,是一种发酵程度不是很高的茶叶,在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使得北港毛尖产生新的香味物质,达到茶叶黄化,香味鲜醇...
2021-03-03
北港毛尖属于什么茶?北港毛尖属于黄茶

北港毛尖属于什么茶?北港毛尖属于黄茶

北港毛尖,以注册商标“北港”命名,唐代称“邕湖茶”,属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色;内质香气清高,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底肥嫩黄...
2021-03-03
北港毛尖制作工艺

北港毛尖制作工艺

北港毛尖的制作工艺过程有那些? 1、采摘 清明后5~6天开采,一芽二三叶标准,抢晴天采,不采虫伤叶,不采紫色叶,不采鱼叶,不带蒂把,当日采摘当日制。 2、杀青 俗称锅炒...
2021-03-03
北港毛尖冲泡方法 北港毛尖的正确冲泡方法

北港毛尖冲泡方法 北港毛尖的正确冲泡方法

北港毛尖冲泡准备 铁制火炉一具,铜质烧壶一把,长方形紫檀木茶盘一个,长方形木制托盘一个,青瓷茶碗若干个(可用三才盖碗杯),陶质茶罐一个,檀木茶道具一套,茶色茶巾一条...
2021-03-03