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广东大叶青茶叶的冲泡方法

发布时间:2021-01-04 10:00   来源:百茶网    
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广东大叶青茶是广东的特产,主要产区位于广东舌耕内韶关、肇庆、湛江等县市,属于黄茶,是黄大茶的代表品种之一。

广东大叶青茶叶的冲泡方法

广东大叶青的泡法

  1、烫壶

  冲泡大叶青之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

  2、温杯

  接着用刚刚烧开的沸水,倒入茶壶内,作温杯作用。

  3、投茶

  为了鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶,茶量以壶之三分之一为度。

  4、高冲

  冲泡的方式,是需要把水壶提高,采用高冲的方式,让茶叶在茶壶内不停的翻滚,散开,这样可以更加充分的冲泡出茶味,这样的方式简称为是悬壶高冲。

  5、刮沫

  水倒入以后,用茶盖子刮去茶叶表层的泡沫,然后盖上盖子,静静等待片刻时间。

  6、斟茶

  把已经泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。

  7、闻香

  在品饮之前,大家可以先观其色,闻其香,然后再品其味。

  8、品饮

  把茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。



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