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霍山黄大茶的功效与作用 霍山黄大茶的冲泡方法与禁忌

发布时间:2021-03-03 15:33   来源:百茶网    
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众所周知,霍山黄大茶制作时通过两种热化作用交替进行,促使其多酚类化合物、叶绿素等物质部份氧化,使茶叶轻微发酵、泛黄,形成黄茶的独特品相,因此,霍山黄大茶属于黄茶,相关的介绍如下!

霍山黄大茶的功效与作用 霍山黄大茶的冲泡方法与禁忌

霍山黄大茶属于黄茶

霍山黄芽是具有地标性的茶叶产品,产自于安徽霍山,一直都是黄茶中的贡品。霍山黄芽外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。

霍山黄大茶的产地环境

黄芽产区位于大别山北簏,地处县境西南的深山区,可谓“山中山”。这一带峰峦绵延,重岩叠蟑,山高林密,泉多溪长,三河(太阳河、漫水河、石羊河)蜿蜒,二水(佛子岭水库、磨子潭水库)浩淼。年平均温度15℃,年平均降水量1400毫升,生态环境优越。

霍山黄大茶采摘方法

霍山黄芽鲜叶细嫩,因山高地寒,开采期一般在谷雨前3-5天,采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好,采回鲜叶应薄摊散失表面水分,一般上午采下午制,下午采当晚制完。

霍山黄大茶的功效

霍山黄芽属于黄茶中的精品,是我国的传统名茶,属于轻发酵茶,霍山黄芽富含多种营养物质,滋味鲜醇浓厚回甘,喝起来十分爽口,其保健养生功效突出,适用于广大人群饮用,适合什么季节喝呢?霍山黄芽每个季节都可以饮用,但小编认为炎热的夏季喝最好,有助于生津止渴、消热解暑。其他季节喝有助于养生保健的作用

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霍山黄大茶的历史发展进程

据寿州、霍山地方志记载,早在西汉年间,当地便已开始茶树种植。唐朝中期,霍山成为产茶大县,李肇在《唐国史补》中有言:“风俗贵茶,茶之名品亦众……寿州有霍山黄芽。”彼时,霍山黄芽已成皇家贡品。到了明朝,霍山黄芽由蒸青团茶改进为炒青散茶,世界上第一款黄茶这才诞生。

建国后,各地黄茶改制成国外茶客喜喝的红茶,导致工艺一度失传。70年代开始各产区的黄茶陆续回归,1972年霍山黄芽率先恢复生产。

霍山黄大茶的原料

霍山黄芽的茶树是霍山金鸡种,以大化坪乡的金鸡坞、金山头,上和街的金竹坪,姚家畈的乌米尖的“三金一乌”品质为优。其芽叶生育力较强,为灌木型,大叶类,晚生种属性,所产茶叶品质上佳。

辅以霍山低海拔、北温带气候下的雨水充沛、温度适宜、土质肥沃、昼夜温差大等优点,结合茶园的种植繁育管理,孕育出了霍山黄芽的优质原料。

综上所得,霍山黄芽茶属于黄茶,在黄茶江湖中,霍山黄芽一直笑傲群雄,被誉为黄茶中的“珍品”,深受茶友喜爱!

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