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霍山黄大茶可以陈放吗?

发布时间:2021-05-24 10:58   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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霍山黄大茶是通过多到工艺精致而成的茶,其中决定其茶主要品质的便是闷黄,在闷黄过程中,由于湿热作用,多酚类化合物总量减少很多,改变了多酚类化合物的苦涩味,形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味。

霍山黄大茶可以陈放吗?

霍山黄大茶可以陈放吗?

霍山黄大茶是可以陈放的,但茶性转化度不高,建议陈放时间在2到3年内饮用,这时的品质最佳,滋味醇厚,茶汤滑润。

闷黄过程中,多酚类化合物总量减少很多,但水溶性部分减少得较少,这说明多酚类化合物在热的作用下冲酶性氧化与酶促氧化不同。

霍山黄大茶经过杀青后,叶内蛋白质凝固变性与多酚类化合物的氧化产物——茶红素的结合力减弱,从而保留较多的可溶态多酚类化合物。

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存储方法

黄茶是一种介于绿茶和乌龙茶之间的茶种,保存黄茶,其基本方法与绿茶和乌龙茶类似。一般来说,黄茶应存放在密闭、阴凉、干燥、无异味、避光的环境下。保存得当的话,黄茶可长期存放。

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霍山黄大茶的价格

霍山黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等。因此,价格也是根据品质来的,一般在59以上。具体要根据实体店的销售报价为准。

综上所述,霍山黄大茶是可以陈放的,但茶性转化度不高,建议陈放时间在2到3年内饮用,这时的品质最佳,滋味醇厚,茶汤滑润。黄茶应存放在密闭、阴凉、干燥、无异味、避光的环境下。保存得当的话,黄茶可长期存放。更多霍山黄大茶知识,请关注我们百茶网


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