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什么是仙人掌茶?仙人掌茶介绍

发布时间:2021-03-01 14:55   来源:百茶网    
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仙人掌茶绿茶类,产于湖北当阳境内的玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。冲泡后,芽叶舒展,嫩绿成朵,汤色清澈明亮,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜。本文将从多方面为茶友介绍玉泉仙人掌茶的知识。

什么是仙人掌茶?仙人掌茶介绍

仙人掌茶是蒸青绿茶吗?

仙人掌茶为绿茶中的名优茶类,更是我国传统历史名茶,茶叶品质深度消费者的喜爱与认可,那属于哪种绿茶呢,仙人掌茶是蒸青绿茶吗?

仙人掌茶,仙人掌茶属绿茶类,产于湖北当阳境内的玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。冲泡后,芽叶舒展,嫩绿成朵,汤色清澈明亮,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜。

仙人掌茶加工时,经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载,仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验,对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。

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杀青方式有加热杀青和热蒸汽杀青两种,以蒸汽杀青方法制成的绿茶称为“蒸青绿茶”。从仙人掌茶的制作工艺可看出,此茶为炒青绿茶,并非是蒸青绿茶。

冲泡仙人掌茶的方法

三分茶,七分泡,好茶需要正确的冲泡方法,才可将茶性充分的发挥,仙人掌茶为绿茶中的针形名茶,在泡法少自成一派,下面我们来看下冲泡仙人掌茶的方法。

仙人掌茶的泡法:

1、择水

冲泡仙人掌茶,宜用低硬度的矿泉水或纯净水,山泉水更佳。

2、备器

以容量为350到400毫升,透明圆形无花纹的优质玻璃杯为佳。

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3、投茶

将3-4克仙人掌茶,置于玻璃杯中,可根据个人口味适当增减。

4、摇香

将开水冷却至85-90℃,提起煲水壶注水约1/3处,提杯摇动茶汤。

5、注水

悬壶高冲,利用腕力上下提拉煲水壶,将85℃左右的水注入七分满。

6、品茶

仙人掌茶茶汤含在口中,咀嚼细品,享受这一段美好的茶事。

仙人掌茶泡法的注意事项:

仙人掌茶为不发酵茶,属绿茶类,不建议使用沸水直接冲泡,需将水凉冷至85-90℃再用。当第一泡的茶汤,剩余1/3时,即可续水,水温可相对于首泡茶,稍高3到5℃,可使茶性更好的发挥。

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仙人掌茶的传说典故

仙人掌茶始创于唐代玉泉寺,至今已有1200多年的历史。创制人是玉泉寺的中孚禅师。每当春茶竞相迸发之际,中孚禅师就在珍珠泉水汇结成的玉泉溪畔的乳窟洞边,采回茶树的嫩叶,运用熟练的制茶技术,制出扁形如掌、清香滑熟、饮之清芬、舌有余甘的名茶。那仙人掌茶名字是怎么由来的呢,下面我们来看下仙人掌茶的传说典故。

史载:“唐时,玉泉山玉泉寺的中孚禅师不但善品茶,而且还善制茶,创制了一种形如仙人掌的扁形散茶。据查,中孚禅师俗姓李,是唐代著名诗人李白的族侄。上元元年(公元760年),他云游到金陵(南京)栖霞寺时,却逢其叔李白逗留于寺,于是中孚禅师将此茶献于李白。

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李白品尝后,觉得此茶清香滑熟,其状如掌,并了解了该茶产于玉泉寺,又是族侄亲手制的仙人掌茶,为此欣然提笔,取名玉泉仙人掌茶,并作诗一首,以颂之。从此,玉泉仙人掌茶名声大振。

最新仙人掌茶价格行情

玉泉仙人掌茶美名远扬,很多茶友都想一睹其茶芳容,但在选购时,无价格衡量标准而发愁,下面我们通过仙人掌茶的等级划分,来看下市场上最新玉泉仙人掌茶价格市场行情。

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1、仙人掌茶特级价格:800元及以上/斤

价格分析:采摘自清明前一芽一叶初展,外形扁平光滑,形似葵花籽,身披白毫,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

2、仙人掌茶一级价格:460元-660元/斤

价格分析:采摘自清明前后,标准为一芽一叶及一叶两叶初展,外形扁平顺滑,白毫显现,色泽嫩绿鲜润,香气清爽自然,滋味醇甘,汤色嫩绿微黄,清澈明亮,叶底绿润如初生,匀齐均整。

3、仙人掌茶二级价格:180元-350元/斤

价格分析:采摘自清明后至谷雨前,标准为一叶两叶初展,外形扁平挺直,纤细秀长,色泽绿润明亮,滋味醇厚,茶汤顺滑,汤色黄绿清澈,叶底尚匀整,鲜活细长。

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4、仙人掌茶三级价格:130元-170元/斤

价格分析:采摘自谷雨前后,标准为一芽两叶或对夹叶,外形扁平匀直,细长规则,色泽绿润微黄,滋味浓厚,茶汤尚顺滑,汤色黄绿清澈,叶底细长,叶脉清晰,尚有余香。

此价格为当地茶农及茶企最新的市场零售价,会有少许浮动,但大致价格均在区间内,希望在茶友购买时,多一份有利的参考。

仙人掌茶哪有卖的?

仙人掌茶产于湖北当阳境内的玉泉山,要说仙人掌茶哪有卖的,或者说哪里卖的仙人掌茶最好,那肯定是直接去原产地,找当地茶农,亲自品饮试喝后再卖,除此方法之外,再推荐三种购买方式给茶友们。

1、茶叶专卖店

茶友可直接去当地的仙人掌茶专卖店或专柜购买,这样可亲自试喝,品尝到适合自己的仙人掌茶。

2、茶叶批发市场

在每个省的省会,或交通便利的发达城市,或茶叶的原产地,都会设有一个或多个茶叶批发市场。在批发市场中可买到适合自己的玉泉仙人掌茶。

3、网上购买

网购已经成为了现代人的消费方式。在网上购买仙人掌茶时,建议先要求卖家邮寄茶样,喝着顺口了再找店家购买。最好是有7天无理由退货的店铺,这样即便收到的茶与茶样不对,也可了去退货之忧。


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