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径山茶是什么茶?

发布时间:2021-03-17 16:25   来源:百茶网    
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径山茶是什么茶?

径山茶是什么茶?

1、产地

径山位于浙江省余杭、临安交界处,分东西两径,东径通余杭,西径连临安的天目山,故又有“两径”之称。这里属亚热带季风气候区。径山有凌霄、堆珠、鹏博、晏坐、御爱五大峰,茶树多分布在峰谷的山坡中。这里群山环抱,云遮雾罩,泉水潺潺,参天古树为径山茶树遮挡着阳光,对茶树生长十分有利。

2、工艺

径山茶属烘青绿茶,于每年谷雨前采制的品质为佳。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展,通常制作1公斤径山茶需采6.2万个左右的芽叶。

3、特征

径山茶外形条索纤细苗秀,芽毫显露,色泽翠绿,香气清幽,滋味鲜醇,汤色嫩绿莹亮,叶底嫩匀明亮,经饮耐泡。

4、渊源

径山茶:径山茶又名径山香茗,因产于浙江省余杭县西北境内之天目山东北峰的径山而得名,为浙江省传统历史名茶之一。据《继余杭县志》记载:“开山祖钦师曾手植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鲜芳特异,今径山茶是也。”可见径山茶始于唐朝开寺僧法钦,足见径山茶历史悠久。

径山茶自1978年恢复生产以来,在省、市名茶评比中,连续三年蝉联冠军,荣获最佳名茶称号。1985年6月农牧渔业部在南京召开的全国名茶、优质茶评选会上径山茶被评为11种全国名茶之一,并获优质产品金杯奖。

径山茶宴:浙江余杭径山寺的“ 径山茶宴”,以其兼具山林野趣和禅林高韵而闻名与世。径山寺的饮茶之风极盛,长期以来形成了径山茶宴的一套固定、讲究的仪式:举办径山茶宴时,众佛门子弟围坐“茶堂”,依径山茶宴之顺序和佛门教仪,依次献茶、闻香、观色、尝味、瀹茶、叙谊。

径山茶是什么茶?

径山茶功效

径山茶含多种成分,如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类、咖啡碱等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征,有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。径山茶没有兴奋作用,不会影响睡眠,且富含矿物质元素,参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢,对心血管具有保护作用。特别是消除油腻的功效显著,长期饮用可降血脂、降血压,其中高含量的硒更有驻颜美容之作用。

径山茶是什么茶?

径山茶的品质特点

径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。它在冲泡时,可以先放水后放茶,而且茶叶会很快沉入杯底的特点是其他名茶所不能有的。

径山茶介绍

径山茶,又名径山毛峰茶,简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山,因产地而得名,属绿茶类名茶。径山海拔1000米,山岭高耸,神木参天,种植土壤肥沃,气候潮湿,有绝佳的种植环境。径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学,后来把茶籽带回日本,是当今很多日本茶叶的茶种。茶叶的外形紧细,毫毛显露,色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色,口感清醇回甘。径山茶先后获得中国文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理标志区域品牌等诸多称号。


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