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蒸青绿茶有哪些品种?

发布时间:2021-03-22 14:13   来源:百茶网    
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蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。炒青和烘青等都包含了很多的品种,那么蒸青绿茶有哪些品种呢?

蒸青绿茶有哪些品种?

蒸青绿茶的主要品种

主要品种有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、广东湛江的雄鸥勇士牌蒸青绿茶。

蒸青绿茶有哪些品种?

1、恩施玉露

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。

恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。

2、仙人掌茶

仙人掌茶,仙人掌茶属绿茶类,产于湖北当阳境内的玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。冲泡后,芽叶舒展,嫩绿成朵,汤色清澈明亮,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜。

仙人掌茶加工时,经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。

蒸青绿茶有哪些品种?

3、阳羡茶

阳羡茶产于江苏宜兴,以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。历史悠久,自古享有盛名,不仅深受皇亲国戚的偏爱,而且得到文人雅士的喜欢。“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”,宜兴阳羡紫笋茶历来与杭州龙井茶、苏州碧螺春齐名,被列为贡品。

蒸青绿茶有哪些品种?

4、雄鸥勇士牌蒸青绿茶

勇士牌蒸青绿茶是首批认定的绿色食品,1992年-2009年曾7次获得广东省名优绿茶竞赛金奖;2004年1月,其生产茶园被认定为农业部南亚热带作物名优(茶叶),2005年3月雄鸥商标获得广东省商标称号,2005年7月,荣获第六届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖,2006年10月荣获中国农产品称号,2009年9月再次荣获省名优茶质量竞赛金奖。雄鸥牌蒸青绿茶品质优良,值得信赖,深得消费者青睐。

蒸青绿茶的制作工艺

蒸青绿茶是利用传统的制茶工艺和现代化技术手段两者相结合的蒸青工艺进行选青,蒸青,粗揉,揉捻,中揉,精揉,干燥等工艺而成的。

蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类,比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载,其制法为:“晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”即将采来的新鲜茶叶,经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿,十分悦目。

以上就是对蒸青绿茶的品种的介绍了。如果大家记不住那么多,或者不想记的话。重点记住恩施玉露就好了。


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