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桐城小花保质期,桐城小花能放几年怎么保存

发布时间:2021-06-18 10:32   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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绿茶是我国最古老的茶类,名品众多,分布区域广泛。由于采用不发酵工艺,茶叶中保留了最多的天然物质。桐城小花属于绿茶类,是历史名茶,保质期在18个月。

对于绿茶这类重视时令、讲究鲜嫩的茶类来说,如何在有效期内最大限度保持滋味香气的新鲜感,便一直是喜欢绿茶的茶人们所追求的。

桐城小花保质期,桐城小花能放几年怎么保存

也正因为绿茶的不发酵工艺,绿茶在储藏过程中,最怕的就是因空气中温度、湿度变化引起的氧化反应,导致茶叶颜色逐渐变暗、香气下降、滋味酸化。

在古代,人们储藏绿茶主要是用瓦罐石灰储藏。用“大瓮,底置箬”,再放置石灰,吸湿防潮。

如今,冰箱广泛使用,非常便捷。不管是冷藏,还是冷冻,对于绿茶是有着非常好的保鲜效果,区别就在于空气中含水量的不同。

所以,桐城小花怎么保存呢?要说究竟是冷藏好,还是冷冻好呢?主要取决于你的储藏与品饮计划。

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一般来说,如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的桐城小花,则可以考虑采用冷冻储藏。

这样做有个好处,零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜,十分干燥且恒温,桐城小花储藏时不会因外界温度、湿度变化,导致茶叶的过早氧化,桐城小花至少可以将保鲜期大大延长一两年以上。

平时,你稍加注意下,也会发现大部分茶商也是使用冷冻库居多,原因就在此。

如果是两三个月内就喝完了,桐城小花则冷藏即可。

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冷藏室的温度一般控制在0~5摄氏度之间,空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化,但我们短时间内就喝完了,且低温贮藏,有利于我们减缓茶叶的氧化速度。

所以建议,应该把经常开封的桐城小花用小袋分开包装(根据自己日常饮用量)冷藏存放,减少因为温差变化,使得茶叶含水量增加,引起茶叶劣变。


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