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安吉白茶是什么茶?安吉白茶的冲泡方法

发布时间:2021-06-23 20:25   来源:未知    
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凤藏茗茶行

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安吉白茶属于绿茶,冲泡后的安吉白茶,滋味鲜爽,或甘醇、或清润;饮毕,唇齿留香,回味甘润而生津,让人久久不能忘却。那么你知道安吉白茶怎么泡才能体现出它独有的韵味吗,下面跟百茶网小编一起看看安吉白茶的介绍和冲泡方法吧。

安吉白茶是什么茶?安吉白茶的冲泡方法

安吉白茶是什么茶

安吉白茶采用绿茶制作工艺制作而成,其工艺为采摘、摊放、杀青、理条、初烘、复烘、整理,制成的干茶条直含芽,条索匀净,色泽嫩绿泛玉色,其茶汤嫩绿明亮,香气馥郁持久,口感鲜醇香甜。

所以说,安吉白茶属于绿茶的一种。

安吉白茶是什么茶?安吉白茶的冲泡方法

安吉白茶的品质特点

1.条索匀整

安吉白茶干茶条索挺直、壮实而匀整,如凤形,很是美观。此外,不同级别的安吉白茶,外形略有不同哦。

2.身披白毫

制好的安吉白茶,成茶色泽翠绿,白毫披覆,仿似金镶碧鞘、内裹银箭,很是可人。只要大家细细观察,便会发觉。

3.香气高扬

安吉白茶干茶,有一种异于其它绿茶的独特韵味,香气清冷,如淡竹积雪,浓郁、高扬而持久。

品级越高,香气越是清纯。不信,你可以闻闻看。

4.滋味鲜爽

冲泡后的安吉白茶,滋味鲜爽,或甘醇、或清润;饮毕,唇齿留香,回味甘润而生津,让人久久不能忘却。

安吉白茶的冲泡方法

1.茶具的选择

冲泡安吉白茶选择透明玻璃杯为佳,可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态,亦可闻茶叶的鲜美香气

2.冲泡水温

冲泡安吉白茶的水温不宜过高,将开水晾置3分钟左右即可(水温为80℃)。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.温润杯具

为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.茶水比例

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,即5g安吉白茶需要250ml的水,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.醒茶润茶

先注入玻璃杯1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

6.冲泡注水

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

安吉白茶是什么茶?安吉白茶的冲泡方法

7.闻香品茗

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。

安吉白茶的汤色可是很有特色的哦,冲泡后的安吉白茶,茶汤嫩绿豁亮,茶叶伸展后,芽叶朵朵可辨,极端赏心好看。

总结:安吉白茶属于绿茶,更多茶知识请关注我们百茶网。


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