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都匀毛尖保存方法

发布时间:2021-01-21 15:18   来源:百茶网    
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作为十大名茶之一的都匀毛尖,自然有它优异的一面,有不错的营养保健价值,也是生活中常见的一道茶饮。但是,不管是选购方面,还是保存,泡饮都是有一定的方法和技巧的。那么,就茶叶保存这个问题来谈,我们看看都匀毛尖怎么保存。

都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

都匀毛尖保存方法

含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。

都匀毛尖的保存方法一:

普通密封保鲜法(也是家庭保鲜):将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于茶叶罐或筒里,最好一次装满并盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。

都匀毛尖的保存方法二:

真空抽气充氮法:将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。一经启封后,最好在短时间内用完,否则时间一长,同样会陈化劣变。

都匀毛尖的保存方法三:

冷库保鲜法:这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理,否则,茶叶暴露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变。

以上几点就是都匀毛尖常见的保存方法,而对于饮用都匀毛尖茶来说,大家要注意,都匀毛尖在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽,因此,绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。

此外,又因绿茶品种最丰富,每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,必须经过多次的实践,掌控好水质,水温,茶量,茶具等,才能泡出一杯好茶。所以,我们在泡饮都匀毛尖茶的时候要留意着几个问题。

本次内容就介绍到这里,不管我们喝的是什么茶,对于保存来说都是很重要的,正确的存储茶叶才不会轻易的变质。因此,在家里备都匀毛尖,大家要细心的保存好茶叶。


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