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龙井茶好喝吗?教你龙井茶的六步冲泡方法?味道更美味?

发布时间:2021-03-19 11:23   来源:百茶网    
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如今喝龙井茶的茶人越来越多,龙井茶是中华传统茗茶,色调漂亮茶气也很香,中华民族由南到北都能看到龙井茶的背影,可是你确实喝下去的是纯正的龙井茶吗?是不是你也有一样的问题:为啥泡的龙井茶会苦,新式茶为什么没味儿,泡出去怎么变黄了,龙井茶要冲洗吗,为啥店内喝的时候很好吃回家了泡的就没那麼好吃了呢?这种问题都只有表明你沒有把握龙井茶的正确的冲泡方法。

龙井茶好喝吗?教你龙井茶的六步冲泡方法?味道更美味?

龙井茶的六步冲泡方法技巧:

1、提前准备一个无纹的玻璃杯

龙井茶有四绝:“色绿、香郁、味甘、形美”,由于美因此龙井茶在冲调的全过程中更重视赏析,要想边煮茶边赏析毫无疑问用玻璃杯泡龙井茶最好。

次之,玻璃杯热管散热快。因为西湖龙井绿茶叶的一种,制做的情况下溫度是较为低的,因此在自泡的情况下无需隔热保温特性好的原材料,只是用玻璃杯来超过维持茶叶细嫩的特性。

2、提前准备一壶85°C~90°C的矿泉水

水质能直接影响茶汤的质量,古代人曾云“茶分多见水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水体对茶汤的味道十分关键,色香倒还要次之了。用稍弱的水,真是不堪入目一饮。

温度操纵在85-90度的开水放凉。

在冲调西湖龙井的全过程中,温度根据对茶叶成分融解水平的功效来影响茶汤味道和茶韵

3、温杯

A、由于玻璃杯热管散热快,温杯后立刻资金投入西湖龙井茶叶,这时茶叶碰到杯壁的关注度会快速释放香味,这一情况下就能体会到西湖龙井干茶的美好香味啦!

B、由于西湖龙井茶叶自身较为嫩,温杯之后再投茶能维护茶叶不遭受忽然高溫的毁坏,让茶叶能有一个融入的全过程。

4、投茶

挑选纯正正宗的卢正浩西湖龙井茶叶,取茶规范为3g-4g,可依据您的口感取多取少,资金投入玻璃杯中。这时,你能嗅到西湖龙井的干茶香气。

5、注水摇香

注水遮盖茶面,转动三圈,使茶叶充足侵润、聚香。

这一情况下您能够充足体会到纯正西湖龙井的香味释放出来,一般是豆香栗香,如您冲调的是高质量的卢正浩精典全手工西湖龙井,则有幽静芬芳。

6、顺着杯壁注水到七八分满

一杯西湖龙井就冲调好啦,静等2分鐘,渐渐地赏析茶叶在杯里的浮沉美丽风景吧!啜一口,茶韵清香,味道甜润,初春之味尽在这其中。

注:喝下去三分之一处就可以续水。假如每一次全是把茶汤喝了以后重续水,因为茶叶中含有物溶解的规律性,会促使第一杯茶汤的浓度值十分高,而续水后茶汤的浓度值降低的比较突出。选用“留根冲泡方法”,能够尽可能调合茶汤的浓度值。

刚炒好的西湖龙井,咖啡因、茶碱、酚类化合物化学物质、醛类化学物质较多,新式茶发售后必须让茶叶退一下“肝火”(在室内温度干躁标准下储存10天上下),茶叶的口味会越来越纯正好吃。


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