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西湖龙井与碧螺春两者区别在哪里

发布时间:2021-06-16 15:39   来源:百茶网    
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西湖龙井碧螺春都是中国十大名茶之一,每一次评选,它们都榜上有名,那么西湖龙井和碧螺春都是绿茶界的霸主,有什么区别?

一、西湖龙井

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

西湖龙井与碧螺春两者区别在哪里

二、碧螺春

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

三、西湖龙井和碧落春的区别

1、产地不同

碧螺春主要产地:江苏省苏州市吴县太湖。

龙井茶主要产地:浙江杭州。

2、外形的区别

碧螺春外形:条索紧实,色泽银绿隐翠,滋味鲜醇爽口,耐泡。

龙井茶外形:扁平紧秀、色泽绿翠。带有嫩栗或高火香气、滋味清爽浓醇。

3、加工工艺的区别

碧螺春加工工艺:采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制。

龙井茶加工工艺:采摘、摊晾、揉捻和炒制。

4、香味不同

碧螺春香气:碧螺春的香气大体分为两种,花果香和板栗香。

西湖龙井香气:西湖龙井的香气是兰花豆香。

综上所述,西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。西湖龙井与碧螺春两者区别是:产地、外形、加工工艺、香味不同。更多西湖龙井知识,请关注我们百茶网

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