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信阳毛尖如何辨别真假

发布时间:2021-03-14 20:16   来源:百茶网    
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信阳毛尖的外形跟一般的绿茶大同小异,价格是属于中等的,泡出来的茶叶清辙见底,但是现在市场上有很多假冒的信阳毛尖的茶叶,大家在买茶的时候要慎重,辨别信阳毛尖的真假,主要从这八个方面着手,那么下面给大家讲讲:

信阳毛尖如何辨别真假

一、外形方面:

真正的信阳毛尖外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,条索紧实,粗细一致,碎末茶少。叶呈金黄色。需要特别注意的是,"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级信阳毛尖外形与其他毛尖不同的两大明显特征。

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二、看汤色:

看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

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三、口感方面:

优质的信阳毛尖冲泡后,汤色清澈,口感鲜浓、醇厚、甘甜。比起其它的茶,信阳毛尖比较清淡一些,担心喝茶晚上睡不着觉的朋友,应当选信阳毛尖。所以,如果冲泡后的信阳毛尖有苦味,说明茶的质量有问题,很可能是假冒的。

尝滋味:滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。

四、气味方面:

拿一小把信阳毛尖放在手心,鼻子靠近使劲闻一闻,如果气味很淡,必为低质茶叶。反之,真正的信阳毛尖,不但外形嫩绿白毫显露,闻起来有鲜爽清新之感,特别是冲入开水后,茶香气远远的就能闻到。

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五、嗅香气:

茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

六、评叶底:

评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

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七、购买渠道:

一般来说,大型的茶叶批发市场,大型超市、商场的茶叶比较真正一些,或者是茶叶品牌老店,信阳毛尖的质量都能保证。其它集市、小商店等地方的信阳毛尖就难以保证真品了。

八、看标签:

真正的信阳毛尖标签设置很讲究,生产日期、产地、编码等非常清楚,而且比较重要是条码尺寸符号规格,一般严格控制在规定的尺寸,而假冒的信阳毛尖,条码尺寸会小很多。

辨别信阳毛尖,最重要的是谨记“鱼叶金黄”和“色似象牙”这两个典型特征。然而,纸上谈来终觉浅,茶友们要更了解信阳毛尖、更准确的判断,唯有在理论的基础上多多尝试。也可以联系本站客服小姐,为您辨别是否买到了正宗的信阳毛尖。


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