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信阳毛尖要洗茶吗?冲泡信阳毛尖不需要洗茶?为什么呢?

发布时间:2021-03-19 10:57   来源:未知    
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在平时生活中,经常看到有很多人在喝茶时,会先将茶水冲泡一遍后倒掉,即“洗茶”。很多人平时不饮茶的人看到后认为优点浪费了。其实这“洗茶”是有一定的原因的,毕竟从古人流传下来的茶文化,是有继承之处的。对于喝茶很讲究的人来说,喝茶之前不“洗茶”,会认为这是不卫生的行为。通过洗茶的过程可以将茶叶在加工过程中掺杂的茶灰、尘埃等杂质洗去,不洗茶的话,仿佛会被说成是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。那么信阳毛尖要洗茶吗?有这个必要吗?下面具体来看看吧。

信阳毛尖要洗茶吗?冲泡信阳毛尖不需要洗茶?为什么呢?

信阳毛尖要洗茶吗

冲泡信阳毛尖不需要洗茶

信阳毛尖,是中国十大名茶之一。信阳毛尖含有蛋白质、氨基酸、茶多酚等多种营养成分,具有生津解渴、去腻消食、提神醒脑等多种功效。很多人冲泡信阳毛尖时会遵循传统,进行洗茶的步骤。

但根据现代科学研究发现,第一泡茶进行洗茶会使茶叶本身的营养物质流失,对绿茶的功效与作用影响很大。

这是因为茶叶里所含的大量营养元素化合物都非常容易溶于水,再加上干茶在微观结构上看都是多孔结构,与水的接触面积会非常大,所以基本第一泡茶基本就会把茶叶50%以上的营养物质溶解于水中。

所以科学的角度上来说,冲泡信阳毛尖是不需要洗茶的。

洗茶是不能洗去农药残留

有一种观点认为,洗茶可以去除茶叶上残留的农药等有害物质。但其实这种说法是不对的。因为绝大多数农药残留很难溶于水,农药残留仅靠洗茶是洗不掉的。洗茶去除农药残留这种观点,更多只是一种心理安慰。可以放心的是,正宗信阳市信阳毛尖为了保持信阳毛尖茶叶的高品质,各产地内已经禁止使用农药,因此大家可以放心饮用信阳毛尖。

信阳毛尖要洗茶吗?通过本文的介绍,信阳毛尖是没有必要进行洗茶的。今天有关信阳毛尖的介绍就到这里告一段落了,希望对大家有一定的帮助。


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