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明前信阳毛尖为什么这么贵?

发布时间:2021-04-14 10:50   来源:百茶网    
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信阳毛尖作为中国绿茶的代表是十大名茶之首,受到了很多消费者及商政人士的喜爱,由于清明节前气温低,发芽数量有限,生长速度较慢,能够摘采的产量比较少,所以明前毛尖显得越发珍贵。

明前信阳毛尖为什么这么贵?

什么是明前毛尖?明前毛尖就是清明节前采制的茶,因为这个时期毛尖受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,是茶中佳品,雨前茶品质还好,谷雨后立夏前的茶叶一般比较粗老、品质差。信阳毛尖按时间划分有明前和雨前之分,明前是清明节前(3月25日到4月5日)采制的鲜叶制成的,后者就是清明后谷雨前(从4月6日到4月20日)制成的,这两种茶中,明前茶比较珍贵,是茶中贵族。

信阳毛尖自古有“绿茶皇后”之称,声明海内外,有1200多年的历史。根据毛尖村工作人员透露,真正的信阳毛尖并不多,仅仅200多亩茶地,加上天气原因,明前茶一般产量较低,所以更加珍贵。其贵有三:

一、贵在新鲜。明前信阳毛尖主要是在清明节前后两三天,从茶树上刚刚吐出嫩叶就摘采下来了。

二、贵在时间。明前毛尖生产周期只有短短10天左右。

三、贵在工艺。炒毛尖茶的工艺十分复杂,需要将刚摘下来的嫩叶放到阴凉地方3~4个小时,将嫩叶中部分水分蒸发后才放入锅中,以不同的手法翻炒30分钟,而且炒时要限量,每次只能炒四两茶叶,炒制毛尖需要运用多种手法,而且一次能炒的数量较少。

明前信阳毛尖为什么这么贵?

通过以上的介绍,毛尖村小编觉得大家知道了明前毛尖为什么这么贵了,贵在新鲜、贵在时间、贵在工艺。如果想要了解更多关于信阳毛尖的内容,可以联系我们毛尖村进行咨询。


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