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信阳毛尖茶属于什么茶?属于绿茶

发布时间:2021-05-16 10:59   来源:百茶网    
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河南信阳毛尖属于绿茶类,不经过发酵,茶性偏寒,信阳毛尖又名豫毛峰,其产地为信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地,信阳毛尖茶的制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序。

信阳毛尖的口感比较鲜嫩,滋润甘醇,它是没有经过发酵的天然茶叶。它属于绿茶家族的毛尖茶,又生产于河南信阳,所以也被称为信阳毛尖,是中国十大名茶之一,具有很高的营养价值。

信阳毛尖茶属于什么茶?属于绿茶

信阳毛尖又被称为豫毛峰,属于绿茶类,被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖由鲜嫩的茶叶从茶树上摘采下来后,经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成,完全符合绿茶的特性。同时信阳毛尖还是无发酵茶叶,属于炒青茶,是河南著名的特产之一。是由汉族茶农创制的,民国初年,因信阳茶区产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为信阳毛尖。

信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺),这些地方海拨多在500-800米以上,高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫,丝丝缕缕如烟之水气,滋润了肥壮柔嫩的茶芽,为制作独特的信阳毛尖提供了优质的生态环境。

信阳毛尖茶属于什么茶?属于绿茶

信阳毛尖的特点:

1.外形

信阳毛尖素以细长、圆直、紧结、多白毫等外形特征著称,因为这些特点,使得信阳毛尖茶广受海内外市场欢迎。

信阳毛尖从外形看去,鲜绿油光、细长匀整、紧结圆直、白毫密布。

2.口感

冲泡后的信阳毛尖不仅香气高雅、味道鲜醇,而且它的汤色干净莹绿、叶底整齐葱翠,这些都是信阳毛尖的特点之一。

首先闻其香气清爽,高雅持久,品一口冲泡后信阳毛尖的滋味,味鲜且醇,饮后回甘生津,口腔清新,看其汤色嫩绿或黄绿,清澈明亮,在看叶底颜色鲜绿有光泽,并且均匀整齐。

信阳毛尖的色、香、味都有它独特的个性,而且颜色鲜润干净,不含杂质,味道醇香,在外形上看起来比较匀整,鲜绿有光泽,白毫明显,外形细、圆、光、直、多白毫,冲后香味持久,回甘生津,汤色明亮清澈。优质的毛尖茶冲出来汤色鲜绿、黄绿或明亮,而且味道清香扑鼻。

而且信阳毛尖的营养价值比较高,它有抗菌消炎、提升身体抵抗力、抗衰老等功效,是人们可日常饮用的上乘饮品。长期持续性饮用效果更加明显,但是不可以贪杯哦。

综上所述就是信阳毛尖茶的介绍了。更多信阳毛尖茶知识,请关注我们百茶网


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