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易武新寨古树普洱茶特点

发布时间:2021-06-27 16:01   来源:未知    
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凤藏茗茶行

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我们在昨天介绍旧庙寨的文章末尾预告今天将介绍新寨茶园时,特意写明是“易武新寨”,原因就是在普洱茶众多的茶园里,“新寨”是同名最多的一个名字,而且其他很多同名茶园的名气都比易武新寨大。

易武新寨古树普洱茶特点

比如洛科新寨、广别新寨、曼弄新寨、保塘新寨、帕沙新寨、毛娥新寨、巴亚新寨、巴卡新寨、曼松新寨、南迫新寨等等等等,随便一理,就超过十个以上。其中很大一部分早已声名远播,比如广别、帕沙、南迫等等,如果只是笼统说一个“新寨”,人们并不知道是指哪一个新寨。

当然,就像我们昨天介绍的易武新寨对应着旧庙寨一样,几乎每一个新寨都对应着一个老寨。不管是新寨还是老寨,我们后面会在文章里给大家一一介绍。言归正传,我们今天来说说易武的这个新寨。

易武新寨其实一点都不新,它是易武茶区里最古老的一个少数民族寨子。历史上,这里曾是有名的贡茶产区。有茶客说,易武新寨是一个让人魂牵梦绕的茶园,其悠久的产茶历史、保留完好的生态环境和大面积古茶树,至今仍备受追捧、魅力丝毫未减。

易武“山山有茶树,寨寨都种茶”,很多寨子因茶而兴,也因茶而旺。普洱茶圈里一直流传着“班章为王,易武为后”的说法,班章以霸气著称,易武则婉转多变,总体给人感觉香扬水柔、甘醇顺滑。

新寨的茶很好地保留了易武茶这一为人称道的特点,同时自身味道更醇,滑感更强,香味留齿,品之如身临易武古茶山的沉寂与安逸。

新寨茶的水浸出物含量高,茶多酚含量则相对较低,水溶性糖和氨基酸的比例较高,因而茶汤的刺激性较低,甜味明显,滋味柔和,刚接触普洱的人更容易接受。

从口感上来说,茶汤在口中很甜润,吞咽后舌面有涩感,涩感能慢慢化开,舌尖回甘迅速均匀,口腔有清凉感,体现为饱满而醇和,是普洱茶“至柔”之典型代表。

其实这就是易武茶自己的个性地域香,独特的“蜜韵”亦随着时间变的更加浓郁。如果把易武比作一幅画,那普洱的厚重底蕴必定是那浓厚的一笔黑色;漫山的清香古茶,必定是那重彩的一抹青绿;而易武新寨,必定是其中令人印象深刻的色调之一。


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