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易武麻黑古树茶特点_麻黑是易武普洱茶的“晴雨表”

发布时间:2021-06-27 16:01   来源:未知    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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提起普洱茶,离不开易武;提起易武,离不开麻黑。甚至有人说:“只有喝过麻黑,你才能真正理解易武。”

现在很多痴迷易武茶的资深老茶客,其品茶的审美都或多或少受到麻黑的影响。要说易武茶是什么样,人们一般就会举出麻黑茶作为例子,说它是易武茶的典型代表。

易武麻黑古树茶特点_麻黑是易武普洱茶的“晴雨表”

易武茶香扬水柔,而麻黑则将这种香扬水柔的特点发挥到了极致。

在易武的茶园里,麻黑是比较近的一块茶园,它距离易武大街只有九公里的路程,交通十分便利。

麻黑的古茶园离村寨非常近,村子的环境也十分优美,森林掩映,茶林混生。人们形容麻黑是“一个转身就可以进入古茶园的寨子”。

地理位置也给麻黑茶园带来许多人为的影响,最为严重的就是八十年代大规模进行的人工台刈,也就是矮化茶园。

所以,现在麻黑的古茶园,其茶树大多在两米左右,属于矮化最为严重的一块茶园。

即使如此,麻黑仍然代表着茶迷心中的易武茶核心滋味,普洱茶圈里,大多数人都认为麻黑是一款好茶,并且多年来它一直是易武茶的“晴雨表”。在过去几年的易武斗茶会上,麻黑也成为了最大的赢家。

麻黑茶的“好”离不开生长环境的塑造。据研究,麻黑寨的土壤全氮和碱解氮含量适中,但交换性镁含量较低,非常适合茶树生长。其头春古树茶内含物丰富,中等偏高的游离氨基酸让鲜爽度提高,而偏低的酯型儿茶素使得涩感较低;非常高的咖啡碱含量,让茶汤滋味更足。

麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,但茶汤醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美;易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,花果香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮;口感饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬中正厚重,叶底弹性好厚实。

其甜、糯、柔、清、雅,柔中带刚,细腻饱满,蜜甜香令人愉悦,是易武茶香扬水柔的最佳体现。麻黑茶的灵气还在于后期陈化,通俗的说就是“越放茶气越足”,且甘甜蜜香。


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