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普洱生茶与熟茶哪个好?生茶和熟茶的区别很关键

发布时间:2021-06-28 09:08   来源:未知    
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凤藏茗茶行

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普洱生茶和熟茶,没有绝对的好与坏。两种都有好的,也都有不好的。但是只要原料真实、制作工艺严谨、存放科学,后期冲泡、品饮得当,就都是好茶。

不过,普洱生茶和熟茶是存在很多区别的。对于个人而言,到底是生茶好还是熟茶好,先要了解两者的不同之处。

普洱生茶与熟茶哪个好?生茶和熟茶的区别很关键

生茶与熟茶,因为后发酵的方式不同,导致茶性存在较大差异。

生茶是自然后发酵,这个过程很漫长。新生茶往往偏寒性,滋味苦涩浓烈。

茶则是人工快速渥堆发酵,时间比生茶短很多,苦涩大部分已经发酵转化了,只剩下了醇厚回甘之味。

如果身体扛得住,且喜欢品尝生茶所展现的茶叶本味,那么生茶是比熟茶好的。

如果自身体寒,且受不了生茶的苦涩,那么熟茶就比生茶好很多。

最后,生茶在经过漫长的自然后发酵后,滋味口感香气会无限接近于熟茶,这时候,选择老生茶是最好的。


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