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古树普洱茶特点_外观和叶底能区分出古树茶吗?

发布时间:2021-06-29 10:16   来源:未知    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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这没有绝对的答案,外观和叶底可以作为品鉴参考方法,但并不是绝对有效的方法。

古树普洱茶特点_外观和叶底能区分出古树茶吗?

几天前,收料制茶的茶商在一起聊天,聊到某地的客户要求把茶叶的条索做得好看,条索外观要特别好,让人一看就非常喜欢的,问原因,缘由当地茶客们喜欢以外观和叶底来评判是否为古树茶。

云南普洱茶基本上都是大叶种,无论是小树茶、大树茶,还是古树茶,只要把条索揉捻好掉,外观上看着都非常舒服。

要从外观来看出一款茶叶是否是古树茶,是不可能的,揉捻到位,那是无法分辨,尤其毛茶。

叶底呢,揉捻得比较好的叶底,整片叶底完整,叶脉清晰,一芽二叶或者等等,能够保存完好的毛茶,泡出来的叶底观感都非常舒服。

无论小树茶、大树茶,还是古树茶,只要认真揉捻,叶底都可以很好看。市场上所有看叶底的技巧都不能准确的通过叶底来确定树龄。

有的人用揉捻法,也就是泡完的叶底,用手一搓,会搓坏的,为台地茶或者小树茶,这个方法以前奏效,但是现在有的地方用蒸汽杀青,也很不实用了。

有人通过看把叶底扯开,看植物纤维丝,这个方法据说,30年以下的小树里是没有植物纤维的,但是由于产区和山头众多,这个方法只能一半一半。

一般而言,能够有植物纤维的叶底,茶汤的甜度都不会太差,但是否为古树茶,不能打包票,只能参考。

叶底边缘锯齿形状规则性,以前的说法,呈不规则的锯齿状,为古树茶;规则有序的锯齿状为小树茶或者台地茶。这种可以参考下。

以上为一些常见的叶底法,但是要品鉴一款茶是否为古树茶,还需要综合分析,不能武断下结论。既不要被外观轻易迷惑,也不要被叶底直接打眼。

要喝到真的古树茶,既要看外观、叶底,也要看口感,终归一点,口感经验才是王道,身体感受才是标准,好喝不好喝,无论懂茶不懂茶,身体都不会骗自己。


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