手机版

百茶网手机端

普洱茶认知的复杂性

发布时间:2021-07-01 18:26   来源:未知    
字号:

凤藏茗茶行

FengCangMingTea

+关注

普洱茶认知的复杂性

​​很多年前,在北方旅居,经常遇到一些普洱茶爱好者,他们喝普洱茶都要先找一个师傅,据说这个师傅是传授普洱茶的知识和喝普洱的技巧。这个倒是好事,但是在传授过程中就出现了很多故事,且细细讲来。

普洱茶很复杂,产区多,以前有三大产区,现在有四大产区,估计未来也有可能半个云南都是产区。这个在前面的文章已经说过。产区多,然后山头也就多,名山不少,随着市场的不断发掘,“十八寨”、“四小龙”、“新六大茶山”、“古六大茶山”、“第七大茶山”、“某某保护区”,反正是层出不穷,每隔一两年就会产生,让人眼花缭乱。

新的山头也层出不穷,每年都要出一两个。一个师傅光讲这些,就够讲几年,讲的同时,还要与时俱进才行,不然经不起网络时代自媒体知识传播的考验。

新的山头出来,真货都还没有成为热门,包装好的茶饼就开始到处都有,搞得也不敢去喝茶,这李鬼和李逵并存的时代,让茶友们实在是慎之又慎。

讲茶的师傅,似乎也没有那么多的渠道,第一时间搞到真货吧,然后茶界的某位大师,于是乎他的口感经验就成为了关于某个山头茶的标准描述,一传十,十传百,再加上茶商和消费者的心理暗示作用,好像这茶就是这个味吧!

年份,越陈越香的概念之下,年份就显得很重要了。生产日期,品牌茶看包装,非品牌茶,包装模糊,只有看口感来猜测和判断,也是一件考验品鉴能力的事情。

在年份之下,存储就显得关键,仓储环境好,自然有转化的价值,仓储环境差,那也就变成垃圾。对于喜好老茶,但又没有多种老茶品饮经验的茶友,要入手老茶,是一个试错的过程,到底什么才行才好,一脸懵逼。

于是乎大师们,就开始登场,讲茶品的故事,或者是这茶是他监制或者建议过,现在自媒体上流行的大师中,有好几拨,短视频和微博平台上都可以看到。这些大师就开始卖老茶,老茶就贵的离谱,望而生畏吧!

老料新压、新料新压、新老料拼配、山头间拼配和各家大师的工艺,各种工艺之下,产生的不同口感,好与不好,也是搞不懂和喝不明白。最后冒出一句话,“茶无上品,适口为珍”,自己觉得可以的,就是好的,只能说是无奈,因为认知不充分罢了。

市场上假茶横行,伪大师遍地,茶商为生存不得已为之,观点众多,论战纷纷,孰对孰错,全无区分。幸好普洱茶是一个用时间和岁月来验证茶类,理性消费,对比饮用,终得好茶。

转自:苍洱茗客


×
织梦二维码生成器