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普洱生茶_生普是什么茶?

发布时间:2021-07-01 18:28   来源:未知    
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凤藏茗茶行

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何为普洱茶生茶?就是从云南大叶种茶树上采摘鲜叶,鲜叶经过杀青、揉捻、日晒等工序制成晒青毛茶,此即为普洱生毛茶;晒青毛茶经过蒸压等工序便制成各种紧压茶,如饼茶、沱茶、砖茶等形制。

普洱生茶_生普是什么茶?

生茶的特点是“自然发酵”,以自然方式贮放而形成的自然发酵。生茶外观色泽墨绿,汤色黄绿透亮,滋味较生涩,品饮时刺激性强,带有明显的苦涩味。生茶耐贮存,一般能保存十五年以上;生茶经过自然存放的后发酵后,茶性转温和,苦涩味明显的减弱,滋味变得醇厚,这也是传统意义上的普洱茶。

生茶加工工艺:大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→日晒→滇青毛茶→自然发酵(散茶)→蒸压成型→自然发酵(紧压茶)​​​​


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