手机版

百茶网手机端

普洱新茶_普洱生茶新茶可以喝吗 ?

发布时间:2021-07-04 10:10   来源:未知    
字号:

凤藏茗茶行

FengCangMingTea

+关注

​​热热闹闹的春茶差不多接近尾声了,期间很多预订春茶的客人都会催:茶叶都说明前的好,这茶都明后十几天了怎么还没上……春茶采摘了十几天,我的茶怎么还没到……

普洱新茶_普洱生茶新茶可以喝吗 ?

讲真,不是所有的茶都在明前发芽。

云南核心茶区的茶树基本都生长在海拔一千多米以上,当温度和湿度还没有达到发芽开叶的时候,明前对于普洱茶来说只是小树茶或低海拔茶的前奏。

讲真,不是所有的茶都是喝新,就像普洱茶和白茶在初制后不放上一个月最多只能打50分。

普洱茶是后发酵茶,无论是晒青还是烘青工艺,刚做好的茶叶的多酚类、醛类、醇类等物质没有经过挥发和氧化的转变,一个月内喝通常会有较明显的青味和涩感,香气也是敛藏的,更别说气韵了,这时候喝最多只能打这茶正常的一半分数。

讲真,三分原料,三分工艺,三分储藏,哪个环节没做好都不是好喝的普洱茶。

得天独厚的高原森林生态环境、日照充沛、世界茶源,保证普洱茶原料的唯一性和风味的独特性;祖辈相传的手工技法和新设备新工艺引进的可控生产,通过低温杀青保留后期活性转化空间,让普洱茶可以边喝边存;普洱茶最大的价值体现在储藏转化,一月褪青,三月生香,三年、十年、二十年……遇到最适合喝的普洱味道。

讲真,新茶对身体刺激较大,不能多喝。

刚加工好的普洱新茶里面的咖啡因、活性生物碱等物质含量较高,易刺激肠胃,易使人的神经系统兴奋,喝的时候最好还是悠着点。

所以啊,普洱茶就不要一味追新了。

稍微等上一个月,就可以遇到自己喜欢的味道了。

云南茶区面积那么大,海拔落差也是那么大,早采的第一波春茶已快一个月能品饮了;晚采的还在继续,敬请等待。

温馨提示

今年天热,降雨少,大多数古茶树发芽开叶的晚又少,所以茶叶的芳香物质和果糖等含量高,香气、口味和口感个人觉得较去年更好。


×
织梦二维码生成器