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普洱茶哪种好?哪种普洱茶比较好?

发布时间:2021-07-04 10:10   来源:未知    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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好的普洱茶,有两个关键的特点:

一、基础达标

包含原料、工艺和储藏三个部分。原料和工艺要达到生产标准,保持茶的干净与野韵。

容易忽视的是储存。同样的茶,储存好坏可以给普洱茶加减分。储存通俗的说有干仓、湿仓和自然仓三种,这取决于喝茶的人对普洱茶的喜好是偏汤色、口味口感还是香气,各有擅长。但防潮、避免阳光直射和串味是一定要做的。

普洱茶哪种好?哪种普洱茶比较好?

无论哪种仓出来的茶,其基础表现要做到以下五点:

一是气味干净,没有霉味、异味、串味;

二是饼面圆润,条索清晰,白毫显露;

三是头泡开始汤色就透亮,一直到尾水;

四是一杯落喉生津回甘,到后面连喝白开水都是甜的;

五是耐泡,凡是云南大叶种古树茶一般皆可10泡以上,因其内含物质丰富,浸出物高,号称茶中耐泡之冠。

​二、犹重芳香、风味和体感

基础之上是个性。有人喜欢兰花香的优雅,有人喜欢荷花香的清秀;有人嗜甜,有人吃苦……天下人无穷味,如果非要压给所有人一个100分好茶的芳香和风味标准,除非人类都变成了机器人。

万物有规律,好茶的芳香和风味,也有要求。

首先茶叶的香型清晰、持久,云南的大叶种古树茶含有天然的芳香醇物质,根据树种、地理和周边生态环境产生不同的天然芳香,干香和湿香清晰,香气挂杯持久;

其次风味层次变化丰富,啜苦咽甜,茶的前味、中味和后味各有其味,喉韵回甘回香,喝完茶如果不抽烟不吃东西,半小时或一个小时嘴里都是甜甜的;

最后体感明显,一杯茶无论是一口饮尽,或是三口咽下,经常喝茶的人会明显得感到身体发热,这种热是由内而外的熏热,因人不同有的人反应在后背,有的反应在手心手背、头部等,茶气在身体通透,非常舒服。


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