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古树普洱茶传奇简史(收藏)

发布时间:2021-07-05 09:59   来源:未知    
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凤藏茗茶行

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1978年,云南省思茅市景谷盆地芒线,发现景谷宽叶木兰(新种)化石,距今约3540万年。古木兰是被子植物之源,在分类学上,古木兰是山茶目,山茶科,茶属及茶种的老祖宗。

古树普洱茶传奇简史(收藏)

1992,在澜沧邦崴发现了千年左右过渡性古茶树,这棵过渡性茶树成了世界茶树原产地的座标和“活化石”,它的存在和发现,终于解决了一个多世纪以来“茶树原产地是在印度?还是在中国?”的长期争论,印度《阿莎姆评论》也承认并图文登载,所以,世界茶树原产地在中国,在云南。普洱茶是世界茶祖之嫡传。

清道光《普洱府志》在“六茶山遗器”中有记载:“六茶山遗器,俱在城南境,旧传武侯遍历茶山,留铜锣于攸乐,置铓于莽芝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革登,置撒袋于慢撒,因以名其山。又莽芝有茶王树,较五山茶树独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之。”

如今基诺山攸乐人的民间传说就说攸乐人是孔明遗留下来的部落,思茅,易武一代昔日每年农历七月二十三孔明生日的“茶祖会”就是纪念“茶祖”诸葛亮的。

有传说诸葛亮七擒孟获平定南中时,发现士兵吸入瘴气后有中毒反应,煮茶以解之,并传此法与当地人,世代种茶,以驱瘴气。

普洱茶的加工工艺,基本成形于明代。洪武初年,明太祖征调大批内地军士戍边,同时降旨让中原、江南大批民户到云南农垦。其中有军屯、民屯、商屯三种。这些移民带来了先进的茶叶加工工艺,其中包括制作蒸青,炒青,晒青团茶和散茶工艺。普洱茶“蒸而成团”。才第一次记载在明代万历年间谢肇浙著《滇略》中。

清代皇家一直有喝普洱茶的习惯,雍正七年(1729年),云贵总督鄂尔泰奏请雍正皇帝同意,设立普洱府。正式将普洱茶立为皇家贡茶,并钦定攸乐、莽枝、倚邦、革登、慢撒、蛮砖为贡茶区。每年春茶采办先满足皇家贡茶,民间方可买卖。到如今,虽历经战乱,六大古茶山依然散发着古树茶的魅力,一到春天,求茶者遍山。

新中国成立以后,西双版纳勐海地区的茶山以特有的口感和茶气逐渐崛起,又出现了新的六大茶山。普洱茶新六大茶山是布朗、巴达、南糯、南峤(勐海)、勐宋和景迈。尤其布朗山老班章古寨所产班章古树茶,条索粗壮,茶气生猛,香味独特,回甘持久,被誉为普洱茶王。

澜沧双江县勐库镇冰岛村所产古树茶,堪称后起之秀,被誉为普洱茶皇后。冰岛寨真正古树茶在500棵以内,产量少,购者多,所以价格高。冰岛村附近有其他四个寨:地界,南迫,坝歪,糯伍,与冰岛合称冰岛五寨,所产茶叶都以甜柔出众,但以冰岛寨品质最优。

结语:普洱茶经过上千年的发展,历经曲折,终于回归到相对理性的发展曲线。目前主要有台地普洱茶与古树普洱茶两大类。大厂以承包和种植台地茶为主,价格优势明显,口感稳定,属于大众消费。古树茶不同山头口感差异大,价格偏高,产量低,适合做高品质小众品牌,从中一定会产生高品质的大师级品牌,以带动普洱茶整个生态系统良性发展。

转自:古树迷宗


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