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普洱茶的好坏鉴别_普洱茶品质看哪些方面?(收藏)

发布时间:2021-07-05 09:59   来源:未知    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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春茶刚刚做好,很多茶友收到茶叶后已经开始品鉴,对于今年的新茶,我们也收到了一致好评。如何能够喝出新茶的茶质好坏?从而决定今年是否应该多囤一些茶,主要看这几点。

普洱茶的好坏鉴别_普洱茶品质看哪些方面?(收藏)

1、香气

首先最能够直观反应新茶品质的就是高扬的香气了,新做好的茶,水分含量还有些高,待茶叶干燥之后,在泡茶之前嗅到清新的香气。润茶过后,挂杯香气越浓郁持久,普洱茶的品质越高。

很多茶友都喝到融在茶汤中的汤含香,这种充盈口腔的感受,也是茶质优秀的表现,新茶就有浓郁汤香的更说明品质。

2、汤感

汤感比香气要更难品出来,但经常喝茶就能够感受到。一款新茶刚刚做好,在冲泡前建议大家先把干茶醒一段时间,10-20分钟后再进行冲泡,更够喝到更好的汤感。入口之后,在口中细细品尝,可以感受到茶汤的厚度和滋味感。

2020年由于天气干燥,茶鲜叶偏干,成茶内含物质非常丰富,很适合储存。新茶摆放一段时间再喝,汤感更加醇厚。

3、物质感

茶汤的物质感如何品?首先我们知道物质就是指茶叶析出在茶汤里的茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等物质的含量。在喝茶的时候,苦涩感主要来自于茶多酚,鲜爽感来自于茶氨酸,不光是让茶叶生津润甜还能让人心情愉悦。


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