手机版

百茶网手机端

普洱茶发霉了还能喝吗?普洱茶发霉的原因以及怎么办?

发布时间:2021-07-09 20:03   来源:未知    
字号:

凤藏茗茶行

FengCangMingTea

+关注

不是所以发霉的普洱茶或是不发霉的普洱茶都可以再喝,或是扔掉的。普洱茶发霉可不可以继续喝,这主要还是要看普洱茶的发霉程度,如果发霉严重的话,那么不仅仅会影响口感,甚至还会因为吸收到一些细菌,而危害我们身体健康。如果说是存放方面的问题,而导致普洱茶发霉变质的话,那么这样的普洱茶最好还是直接扔掉的好,否则里面所产生的大量不明细菌,会直接影响我们的肠胃道健康。

普洱茶发霉了还能喝吗?普洱茶发霉的原因以及怎么办?

普洱茶正常发霉、变质发霉的几种情况:

1、“微霜白毒”,这种所谓的霉变,其实有“贵族之霉”的美誉,经过干燥处理后,这类普洱茶的口感、滋味回更加的醇和、甘润一些,口感更加好。

2、黄色的“金花霉”,这类霉变是非常好的,也是行业人用于鉴定“老青茶”的一个重要指标。

3、黑色的霉变,也可以说是普洱茶的天地,但凡是普洱茶有黑色的霉变,那么必然会出现“麻,挂喉,叮喉”,如果黑色霉变太深的话,那么这样的普洱茶,基本上就是废品,没有任何的再用价值。

导致普洱茶发霉的几点原因:

1、高温、高湿,引起恶意发霉

普洱生茶属于是后发酵茶,而普洱熟茶在后期发酵也需要较大的转化空间,许多茶上为了用新茶的价格卖到老茶的利润,往往会用作仓的手法,对新茶进入高温、高湿以快速的得到发酵;发酵的结果,就是导致普洱茶里面的黄曲霉毒素超标,这样的茶饮用是有害健康的。

2、存放不当,产生有害霉菌

一般好的普洱茶,在存放过程中,如果不可以做到很好的置放,那么同样是会产生霉菌的,这个霉菌主要是看情况来定的,很多人在存放的时候是没有任何问题的,但在后续存放过程中古产生霉菌,在茶杯表面产生一层薄薄的白色霉菌,这是因为存放环境潮湿、不干净卫生下所产生的;这样的普洱茶还可以继续饮用,但是在饮用之前,一定要彻底的清新2遍,洗掉部分霉菌,再饮用。

存放普洱茶的温度、湿度都一定要适中,很多霉菌都是在一个漫长过程中形成的,所以大家并不需要担心;在这个漫长的存放过程中,里面还是存在许多的有益菌的,比如黑曲霉,这些物质对我们身体健康是有益的,同时也会抑制黄曲霉毒素。只有是干净、正确的饮用普洱茶,那么对身体健康还是有益处的。

轻微霉变的普洱茶,可以这样处理:

1、普洱生茶,属于是后发酵茶,存放的时候需要一定的湿度、温度;如果是普洱生茶表面出现发霉的现象,那么可以用一块半干、半潮的布,把发霉的部位清理一下,然后把茶杯放到通风、干燥的地方,不要阳光直接晒,只需要风吹干即可;然后每天处理一下,等到半个月时间后,这样的发霉现象就没有了。

2、普洱熟茶,最好的方法就是把普洱茶打散,然后再把装有茶叶的竹篮,放在通风、干燥的地方,每天翻几次身,反复坚持半个月时间后,发霉现象也就没有了。

3、大家可以选择用牙刷把茶饼表面的霉菌给刷掉,然后把茶杯放在阴凉、干燥、通风的地方,让茶饼自然的风干干燥;切记不要把茶杯放在太阳底下暴晒,否则的话就更加没有了。

4、如果茶饼发霉一个月后,反复的处理下,都没有得到很好的解决现象的话,那么你可以根据原料来处理,一些好的大叶茶,往往处理发霉问题上,需要更长一段时间。


×
织梦二维码生成器