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小青柑的冲泡方法有哪些?

发布时间:2021-03-25 15:03   来源:百茶网    
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近年来,小青柑成为茶行业的新宠,它的独特之处就在于是由新会小青柑和宫廷熟普洱手工制作而成。你知道吗,这样小小的一颗小青柑,它的冲泡方式可不止一种,今天就跟大家讲解小青柑的四种冲泡方式,希望茶友们看完都能选出最适合自己的冲泡方式。

小青柑的冲泡方法有哪些?

一、揭盖冲泡—最方便冲泡法

打开包装,揭开小青柑封口的柑皮,将小青柑放到茶碗或便携茶杯中,第一道用开水洗茶,第二道醒茶,第三次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。这种冲泡方法茶味会比较淡,但耐冲泡,十几泡后茶味依然明显。

利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤融合较好,冲泡方法要求不高且易操作。

弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果不均衡。

小青柑的冲泡方法有哪些?

二、碎皮冲泡法—出汤最快

将小青柑取出后,将茶从柑中倒出,然后将柑皮捏碎,混合入茶中,加沸水冲泡即可,出汤速度快,如果喜欢茶味浓点的话,可以使用这种方法。

利:茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。

另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。

小青柑的冲泡方法有哪些?

三、九孔冲泡法——最原汁原味

将小青柑从包装中取出,用茶刀在柑果表面钻九个小孔,然后投入茶碗中,加水冲泡。在冲泡过程中,茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度,最是原汁原味。

利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长。

弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。

注意:茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

小青柑的冲泡方法有哪些?

四、煮泡法

以壶煮饮:煮饮有两种方式,一为冲泡几开后再煮,一为直接煮饮,前者甜感与韵味比较好,后者则茶气强烈,滋味比较浓醇。煮泡时需避免干烧,当留根续水,一枚可饮用很长时间,性价比非常高。

取出小青柑,将整颗小青柑捏碎,放入茶壶煮,刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富,煮的时间短一点,越往后煮的时间越长,煮出来的茶味更醇厚。

小青柑的冲泡方法有哪些?


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