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小青柑的冲泡水温!(收藏)

发布时间:2020-12-06 19:03   来源:百茶网    
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一般情况下,大家在冲泡小青柑的时候往往不知道需要用多少度的水温去冲泡。其实,无论是小青柑还是熟普洱茶,都是非常耐高温的,所以大家需要用100度的沸水去冲泡。如果采用85-90度的水温去冲泡,虽然冲泡出来的茶汤滋味比较清甜,但内含物质是比较难释放出来的,因此建议大家一定要采用100度的水温去冲泡小青柑。

小青柑的冲泡水温!(收藏)

小青柑的冲泡方法

1、整颗冲泡

 首先爸拆开包装的整棵小青柑放入茶杯内,沿着柑果外围转圈注水,然后定在中心部分细流注水,让小青柑的茶跟果充分渗透。注意盖碗的水不要太满,方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体,品饮结束后还可以看到完整的一颗,此种冲泡方式小青柑不宜浸泡太久,太久了会有苦涩。一般是在10s左右就可以出汤了。

2、碎皮冲泡

 也就是把整个小青柑的壳都掰碎,然后把里面的普洱茶一起混合,放入茶杯内,加入沸水冲泡,这也是可以再短时间内让茶味释放出来的,好处就是出汤时间快,茶味浓郁。

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3、钻孔冲泡

 用家里的茶针、茶刀在柑果上面四周末戳几个小孔,然后冲入沸水,快速洗茶后,继续加沸水冲泡,这也可以快速的把茶味都冲泡出来,口感非常的清甜适度,很耐泡,出汤时间建议是在6-8秒钟左右即可。

4、掀盖冲泡法

 也就是把小青柑上面的盖子直接揭开,放入盖完内,水开后第一遍洗茶润茶,第二炮开水浸泡5秒钟时间后出趟,接下来随着冲泡次数往后推,可以延长出汤时间,这样的冲泡方法可以快速的出汤,冲泡出来的茶汤滋味也是非常好的。

5、煮泡法

 把小青柑整棵都捏碎,然后用来煮泡。因为小青柑内含物质比较丰富,所以它煮的时候不要太长,否则的话是很容易出现茶汤滋味太浓的现象发生,一般建议水开后的10秒钟就关火,这也可以煮出浓淡适宜的茶汤。

 温馨提示:冲泡小青柑的水质一定要好,建议用井水、山泉水、纯净水冲泡,如果用自来水冲泡的话,最好是经过净化以后再去冲泡,这样才可以冲泡出清澈甜美的茶汤。


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