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凤凰单丛:大乌叶和鸭屎香的区别

发布时间:2021-03-13 15:12   来源:百茶网    
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很多喜欢喝茶的人都听说过大乌叶,知道它是一种滋味甘醇,营养丰富的精品茶,也是凤凰茶的一种,但从外观和香味上看大乌叶与鸭屎香有特别多的相似之处,人们特别想了解它们之间的不同,想知道怎么去区分大乌叶和鸭屎香。今天小编就为大家介绍这方面的知识,也会让大家知道吃大乌叶的好处有哪些。

大乌叶和鸭屎香的区别 

1、名字不同

大乌叶:是凤凰山上等茶叶之一,因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”),而且叶幅大,故得名。

凤凰单丛:大乌叶和鸭屎香的区别

(上图乌叶)

鸭屎香:乃是土名,此“鸭屎”二字虽然不雅,但茶却是难得的好茶,只是咋一听觉得有点不好入口。

凤凰单丛:大乌叶和鸭屎香的区别

(上图鸭屎香)

2、从青叶的角度看,鸭屎香叶片比乌叶椭圆,叶底上看也有不同。

凤凰单丛:大乌叶和鸭屎香的区别

(上图乌叶)

凤凰单丛:大乌叶和鸭屎香的区别

(上图鸭屎香)

3、从香气上来区别

以春茶为例,香气滋味方面,大乌叶的香气比鸭屎香高锐张扬,这种香喝起来还有点甜的感觉,而鸭屎香的香气,虽然也是高香,但会沉稳一些,口感更加柔和,滑口现在鸭屎香给官方正名为“银花香”,说是其香型近似凤凰山上野生的金银花。通常说大乌叶喝起来会更冲一些,兰花香气,相比会霸道一些

鸭屎香喝起来更加淡雅些,做得好的鸭屎香更接近铁观音的口感。但是两者均比铁观音要耐泡。15泡仍有余香。

4、最后一点从价格上来区别

一般同个海拔高度和做工的茶,大乌叶会比鸭屎香更便宜一些,另一点,大乌叶由于茶种叶片的特性,更加容易加工,而鸭屎香要做得口感和香气很好就需要更加精湛的手艺了。这也是成本贵的原因。另一个成本贵,就是大乌叶产量会更加高。而鸭屎香品种相对稀少,也就显得更加珍贵。

这两个没有说谁好谁差,香型风格不同,各有千秋。适合的就是好茶。不以贵或便宜论哪款茶好。总体来说两者品种味道差别还是比较明显,如果你喝几次鸭屎香和乌叶,其实还是能够容易辨别出区别的。

另外,乌叶,鸭屎香,这两种茶因为香气高,受喜欢铁观音或绿茶一类的茶友的青睐。不过从大市场来讲,目前铁观音的人群和销量还是远远高过单丛,单丛更多的还是在广东省内尤其是潮汕地区最为流行。


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