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单丛茶哪里最出名的?广东凤凰镇乌岽山!

发布时间:2021-03-16 18:01   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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凤凰单丛茶,属于乌龙茶系,半发酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。九百多年的种植历史,加上独特的地理环境,造就了今日凤凰茶的辉煌。要问单丛茶哪里的最出名,一定是原产地的!

单丛茶哪里的最出名?

单丛茶主要产地在广东,其中以凤凰单丛、岭头单丛,其它各地也陆续推广。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶,最老的宋种将近700年历史,而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。岭头单丛而也在近三十年来快速发展,慢慢打出市场。

凤凰区内植被多样化,山清水秀,其绿化率达到96.4%、森林覆盖率为85.1%。该区濒临东海,气候温暖,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

单丛茶哪里最出名的?广东凤凰镇乌岽山!

单丛茶品质特征

单丛茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有"绿叶红镶边"之称。凤凰单丛茶,属乌龙茶类。其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;具有独特的山韵品格。

优质单丛茶品质都具有"香"、"活"、"甘"。

香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适,在于茶本身的香,还有精心培育的天然花果香,绝不加任何香精,有别于窨茶(用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶,香而不清)。

活:润滑、爽口的快感、少涩感、喉感清洌。

甘:回甘快而力度强,清爽甘滑,俗称"有喉头"。凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的"山韵",所谓"山韵"主要指滋味而言,是对肉质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的"山韵"是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。

现如今,凤凰单枞茶的名气越来越大,打算购买凤凰单枞茶一饱口福的茶友也越来越多,相对而言,到潮汕当地购买到优质凤凰单枞茶的几率高些,价格也更为实惠。


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