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凤凰单丛和正山小种区别

发布时间:2021-03-16 16:49   来源:百茶网    
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众所周知,凤凰单丛属于乌龙茶,是乌龙茶中的精品,而正山小种属于红茶,是中国红茶的鼻祖,两者是两种决然不同的茶叶,不管是外观还是内质都是存在很多区别的!具体如下!

凤凰单丛简介

凤凰单丛和正山小种区别

凤凰单枞,属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单枞大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。

正山小种简介

凤凰单丛和正山小种区别

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

以上就是关于凤凰单丛与正山小种区别的介绍,从上面的介绍中我们就可以看出正山小种与凤凰单丛都是非常好的茶叶,独具特色!非常值得品鉴!


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