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怎样评价凤凰单丛?在哪里能买到正宗的?

发布时间:2021-03-24 15:20   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

FengCangMingTea

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很多网友都听说过凤凰单丛茶,但是缺没有多少人去品尝过,我们该怎么去认识这一款茶呢?又能在什么地方买到正宗的的?下面小编就来介绍一下。

关于凤凰单丛茶的概括

凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。

凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间(1875年—1908年),为提高茶叶品质,人们通过观察鉴定,实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。

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凤凰单丛茶的产地

凤凰单丛茶的主要产地都是在广东汕头市的凤凰山上,潮州市位于广东省东部,属南亚热带海洋性气候,气候温和,年平均气温为21.4℃,雨量充沛,年平均降雨量1685.9毫米,四季常青。

潮州市境内土壤类型为:黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔400米以上,PH值为4.5—6.5,土层深厚,富含有机质(有机质含量3.81%—4.26%)和几十种微量元素,这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等一系列的化学反应,再通过组织运输到芽叶,从而增加氮代谢产物,对凤凰单丛茶香气得以及韵味的形成起了至关重要作用。赤红壤和水稻土水热条件较好,土壤熟化程度较深,肥效较高,PH值5.5—6.5,适宜茶树生长,主要分布低山各地及田改茶产地。

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凤凰单丛茶的香型

凤凰单丛的香型很丰富,有多少种香型,要想知道具体数字,当地茶农都极少有人能够把这些香型搞清楚,因为单丛的香型是按不同方面来命名的。目前,市场上流传的是1996年定义的凤凰单丛十大香型:蜜兰香、桂花香、黄栀香、玉兰香、夜来香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝兰香、姜花香。

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凤凰单丛茶的制作工艺

凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

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凤凰单丛茶的特征

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶,近年来多项研究表明,凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有很强的抗辐射作用,且含量可达30%。凤凰单丛茶成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。

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通过以上介绍介绍你应该对凤凰单丛茶有所了解的了。凤凰单丛茶是一款不错的茶,特别在广东的潮汕,基本家家户户都爱喝,实实在在的口粮茶。凤凰单丛茶特别是它的香,是茶类中比较出名的。欢迎喜欢的茶友购买来品尝一下,相信你会爱上它。

哪里可以买到正宗的凤凰单丛茶呢?

凤凰单丛茶,网上的很多的店铺和价格,我们应该到哪里购买正宗的单丛茶呢?

凤凰单丛茶一般的价格:最顶级的茶(3500以上一斤),次一级的高山茶(1000~3500一斤),普通中等水平的茶(300~1000一斤),中低端水平的茶(300~100元),低端潮汕大众茶(100元以下)!大家可以根据这个价格去区分。

购买凤凰单丛茶,一定是要正宗的潮汕本地茶农购买的最好,网上选一定要选潮汕地区发货的较为真实!有需要的朋友可以联系我们,正宗凤凰山直采单丛茶,汕头实体店铺,线上线下都有经营!欢迎茶友过来店里品尝。

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