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凤凰单丛的“肉桂香”你品尝过吗?

发布时间:2021-03-25 19:04   来源:百茶网    
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肉桂香单丛(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植株高大,树姿半开张,分枝密度中等,叶片稍上斜状着生。枝条呈曲折状。叶片椭圆形,叶深绿色,叶面微隆,叶缘平,叶身稍内折,叶尖渐尖,叶齿密浅,叶质厚软。芽叶浅绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重109.0g。无性系。小乔木型,中叶类,中生种。二倍体。为凤凰单丛花蜜香型珍贵名枞之一。

芽叶生育力较强。一芽三叶期为4月中下旬。产量中等,每667平方米达100kg以上。制乌龙茶,品质特优。成茶花蜜香浓郁甜长,显肉桂香味,“山韵”突出,滋味醇厚甘滑,极耐冲泡。适应性较强。扦插繁殖力中等。盛花期10月中下旬,花而少实。

说到肉桂,大家肯定会想到,除夕那一款必不可少的香料,作为一些食物的香气辅料。

凤凰单丛的“肉桂香”你品尝过吗?

而我们今天要说的是茶中的肉桂,说到茶中的“肉”,最多的不过是“马肉”“牛肉”。而这些肉指的便是武夷山的岩茶,马肉指的是马头岩肉桂,牛肉指的是牛栏山肉桂,两款茶叶各有千秋,想要喝到正宗地道的也是非常不容易的。

在单丛大军中,同样有一株“肉桂香”,茶叶轮廓修长,红色新芽(如上图)叶脉9对,长势稀疏,产量相对较低,但是茶青看起来非常舒服,养眼。

单丛肉桂香与岩茶之肉桂有着一种潜移默化的共性,那就是霸道。馥郁的花果蜜香以猛烈攻势宣仗而出,倾杯一饮,便知何为霸道,即是香得你躲也躲不掉。

若茶香算颜值,耐泡度算实力,那么,肉桂香可以算得上单丛中的全能选手。

凤凰单丛中的肉桂香分为两款,一款为青心肉桂,一款为红心肉桂,顾名思义,青心肉桂茶芽就是青色的,而红心肉桂的茶芽状态。

青心肉桂跟红心肉桂成品茶叶都具有,浓郁的花果香味,自身具备的丛香味。

茶型紧缩,干茶香气扑鼻,黑中带褐,冲泡起来汤水醇滑,犹如一杯甘醇香槟,喝起来口感极佳,品味后还能回味无穷。

凛冽的果香味在空气中弥漫,茶香伴随着炭香,悠然心仪,闻此肉桂,可以想象着这款茶叶在炉火中是经理过怎样的变化,以至于把它的丛香味提升至高端。

肉桂香,”凤凰产量较少的品种,因其产量少,茶农们逐渐淘汰,挖掘新的优良品种,这些具有缺点的就只会越来越少,直至淘汰!

冲泡方法:

茶器:建议选用白瓷盖碗和潮汕工夫茶杯。

投茶量:干茶8g。

泡茶水:纯净水、山泉水为宜。

水温:100℃沸水高冲。

冲泡次数:15-20泡,前四泡即冲即倒,无需坐杯。

“肉桂香”的香气,口感,滋味醇厚甘滑,耐冲泡,回甘各方面很好,山韵风格突出,是一款优良的高香型品种,同样是一款值得你品尝的好茶。


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