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凤凰单丛茶中的极品---乌岽老仙翁

发布时间:2021-03-26 15:08   来源:百茶网    
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凤凰单丛,因一丛一味而得名,也因独特地域香型特征,显得神秘高贵。

凤凰单丛茶中的极品---乌岽老仙翁

潮汕地区本身就是我国茶文化流传的标本式存在。再没有一个地区像它,将茶融入生活如此无处不在,自然而然。这里的茶,没有高低贵贱之分,只有敬人的诚意,知己的情谊。一切沟通、交流、甚至争执,都在一壶单丛,三枚若琛。

老仙翁,产地是潮州乌岽山李仔坪太子洞旁,树龄都逾百年。这是一款有灵气的茶,纯正、浓郁的栀子花香,就是单丛最初的样子,纯正的栀子花香馥郁、深邃。很奇特的感觉,似有一股灵气,可与八仙单丛媲美而得名。

老仙翁单丛,是凤凰单丛中非常著名的品种,它的原茶为有性繁殖植株,和大多名种一样均属小乔木型,中叶类、迟芽种。

凤凰单丛茶中的极品---乌岽老仙翁

老仙翁单丛,系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中,单株筛选而成的。老仙翁单丛生长在海拨高度1100米的乌岽管区李仔坪村,树龄达400多年。目前,老仙翁单丛茶的母树已经有一部分扦插或嫁接繁殖,形成老仙翁单丛的无性繁殖后代,其后代在乌岽高山地带栽培较多。

老仙翁单丛母树植株较高大,树高2.7米以上,树姿开张,主干圆径约1.04米。老仙翁单丛母树分枝密,最低分枝离地20厘米。人们因其母树形似仙翁,因而将此茶命名为“老仙翁”单丛。

老仙翁单丛的叶片上斜状着生,叶形长椭圆,叶长8.5厘米左右,叶宽3.5厘米左右,叶面微隆,叶色深绿,叶尖渐尖,叶身稍内折,叶肉厚,叶质硬脆,叶缘波状,叶脉10对,叶齿较疏,齿形细、浅、利,平均24对。老仙翁单丛母树的育芽能力中等,其后代育芽能力也较一般单丛茶种强。老仙翁单丛的春芽萌发期于4月初,春茶开采期在5月初。其发芽密度中等,较整齐,芽色浅绿,无茸毛。其新梢较短小,梢长4厘米,着叶3—4片,节间长0.7厘米。

老仙翁单丛的新梢每年生长3轮次。由于树龄老,生殖生长减弱,老仙翁单丛母树近年既无花又无果,产量较低,单株产量年约3斤左右。1996年老仙翁春茶采制得2斤,1997年春茶得1.5斤。

老仙翁的成品茶,条索紧卷,纤细,色泽黑褐,有光泽。香气清高持久;冲泡出来的汤色金黄明亮;滋味醇厚、爽口,香气清高,口感甘甜,鲜,滑,活,韵味明显,山韵明显,回甘力非常强,快感无穷,山韵独特持久,回甘力强,而且十分耐泡。


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