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凤凰单丛怎么泡?

发布时间:2021-04-10 21:46   来源:百茶网    
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凤凰单丛的茶汤清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,那怎样冲泡才能把它这些特点发挥出来呢?接下来,跟着小编一起来看看吧。

凤凰单丛怎么泡?

凤凰单丛冲泡方法

冲泡方法一:盖碗泡法

1、温具

用初开的沸水冲洗茶具,这样不仅可以清洁杀菌,还可以激发茶叶的香气。

凤凰单丛怎么泡?

2、投茶

将8-12克的凤凰单丛茶投入盖碗中。

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3、洗茶

高注沸水入盖碗中,并快速把茶汤倒掉。注意,一定要快,不然会使茶叶中的营养物质过度流失。

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4、冲泡

接着再将沸水高冲到盖碗中,并用盖杯刮去表层浮沫,注入的水盖过茶叶即可,不宜过多。

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5、出汤

等待5秒左右,依次循回往各杯低斟茶汤。低斟是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢,保持茶的温度。低斟的过程,尽量将盖碗里的茶汤滴尽。

注意:第一泡出汤不超过3秒,第二泡不超过5秒,至第六泡时不超过30秒。

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6、品饮

可先闻其香,后尝茶汤之味,再审其韵。

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冲泡方法二:盖杯泡法

先将2-3克茶叶投入杯中,用高冲法往杯中注入沸水,待茶叶沉于杯底时,即可品尝到清新茶汤。

注意:要盖上杯盖以防香气溢出,同时可以保持水温;第一泡用时45秒,以后每泡延续20秒。

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冲泡方法三:壶泡法

往壶中投入占容量五分之一的茶叶,直接注入沸水冲泡,静候1-2分钟即可出汤,品尝其醇厚清爽的滋味。

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总结

通过以上的介绍,相信大家对凤凰单丛茶的冲泡有了一定的认识了。凤凰单丛冲泡方法:冲泡方法一:盖碗泡法冲泡方法二:盖杯泡法冲泡方法三:壶泡法。单丛不同方式冲泡方法。如果喜欢此文,记得点赞、分享。想了解更多茶叶知识,请关注百茶网


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