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凤凰单丛茶都有那些香气型?

发布时间:2021-04-12 21:52   来源:百茶网    
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凤藏茗茶行

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凤凰单丛香气有多种,如黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、杏仁香、肉桂香、茉莉香等。凤凰单丛有很多香型,近年来,茶农、茶商等茶人为其总结了十大香型,广为世人所接受。

凤凰单丛茶都有那些香气型?

凤凰单丛十大香型

1、黄枝香型

茶树特点:据说有600多年的栽培历史,树高6.28米,是当今凤凰茶区最高的一株茶树,树姿半张开,树冠6×5.3米,地面径周长1.3米,最低分桠离地面35厘米。

品质特征:成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一。

2、芝兰香型

茶树特点:树龄50多年。树高3.1米,叶片上斜状着生。这是凤凰茶区最典型的茶叶,属长披针形,叶尖渐尖。叶面微窿,叶色绿,叶身稍内折,叶质中等,主脉明显,侧脉12对。叶齿细、浅、钝,有42对,是凤凰单丛株系中叶上锯齿数量之最。

品质特征:条索紧卷,壮直似铁钉条,浅黄褐色,有光泽,具有天然的芝兰花香味,高锐且持久,汤色橙黄明亮,滋味醇正,回甘力强、耐泡。

3、蜜兰香型

地理位置:生长在坐西朝东的山坡,海拔高度约1150米的乌岽管区狮头脚村的茶园里。是从凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株选育出来的。

茶树特点:树龄据说已有600多年,树高4.59米。叶片上斜状着生,叶形长椭圆。叶面窿起,叶色深绿,叶身平展,叶质硬脆,叶尖渐尖,叶的侧脉12对,叶齿细、浅、利,有28对,叶缘微波状。该种抗寒抗旱能力强,高产优质,乌岽管区和凤西管区都扦插繁殖和嫁接繁殖。

品质特征:成茶条索粗大,油润,黑褐色,香气高尚,汤色金黄清澈,味道既似番薯的香蜜气味。

4、桂花香型

茶树特点:树龄280年,树高3.34米,树冠3.61×2.74米。分枝密度中等,发芽密度中等,芽色绿、无茸毛。春牙萌发期在春分后,采摘期在谷雨前后。每年新梢两轮次,10月为营养芽休止期。椭圆形,叶色绿,叶面微隆,叶身平展,叶质柔软,叶尖渐尖,什齿粗、浅、利,有25对,叶脉分明,侧脉8对。

品质特征:条索紧卷,较纤细,乌褐色;具有自然的桂花香味,香气浓郁、持久,汤色金黄明亮透彻;滋味醇爽,山韵独特,回甘力强,耐泡。

5、玉兰香型

茶树特点:树龄150多年,树高4.8米。叶片上斜状着生,呈椭圆形,叶尖渐尖,叶面平滑,叶色黄绿,叶身平展。叶的侧脉8对,叶齿粗、深、利,有26对,叶缘呈波状。春牙在春分前萌发,芽色浅绿,有茸毛。

品质特征:条索紧卷,硕大,灰褐色;自然的玉兰香气高锐;汤色橙黄;滋味甘醇鲜爽。

6、姜花香型

茶树特点:据说树龄200多年,树高3.86米,树姿半张开,复盖面积0.03亩。

古称姜母茶,后称通天香

品质特征:条索紧卷,浅黄褐色、油润,香气清高持久;汤色淡黄带浅绿,明亮,滋味鲜爽,微甜中带生姜味,山韵味浓;回甘力强、耐泡。叶底黄褐、柔软。深受茶业界人士的好评和饮者的青睐。

7、夜来香型

茶树特点:树龄300多年,树高5米。叶片上斜状着生,成叶长11厘米,宽4.1厘米,椭圆形。主脉明显,侧脉不明显,有9对。叶齿细、浅、利,有23对,叶缘微波状。

品质特征:成茶条索紧结,较直,浅褐色油润,具有自然的夜来香花味,香气浓郁,甘醇鲜爽,韵味独特,汤色金黄明亮,耐冲泡。

8、杏仁香型

茶树特点:树龄七十多年,树高2.38米,树姿直立,地面茎周长0.84米,最低分枝5厘米,18厘米处又分三大丫,分枝密度中等,发芽密度中等,芽色绿,无茸毛,新梢年生长四轮次。

品质特征:条索紧卷,乌褐色,有光泽;冲泡有自然的杏仁香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵蜜味独特、幽长,回甘力强、耐泡。

9、肉桂香型

茶树特点:树龄已有200多年,树高4.65米,叶片着生上斜状,成叶长9厘米,宽3.4厘米,长椭圆形,春梢长7.6厘米,着叶数4—5片。

品质特征:品质最大的特点是具有肉桂香味和独特山韵,耐泡。《中国茶叶》杂志1998年第二期刊登关于广东高香型乌龙——肉桂香香气组分报告指出:肉桂香是高香型乌龙茶系列中的一种,其外形紧直匀齐,色泽乌润微带黄褐,干香清新纯正,内质香气清高浓郁、甜长,汤色橙黄明亮,滋味醇厚甘滑,耐冲泡,山韵风格突出,是一个不可多得的优良高香型品种。

10、茉莉香型

茶树特点:树龄150年,树高3.4米,树姿半开张,树冠幅3.2×2.5米,在地面处生八条骨干枝,分枝密度较疏,叶片上斜状着生。成叶长10厘米,宽4.6厘米,叶形椭圆,叶面平滑,叶色绿,叶身稍内折,叶质较厚实,叶尖渐尖。侧脉10对,叶齿细、浅、利,有37对,叶缘微波状。

品质特征:成茶条索紧卷,乌褐色,较油润;具有茉莉花香,香气尚清高;汤色橙黄明亮;滋味甘醇,山韵味较浓;耐泡。

综上所述,凤凰单从茶有10多种香型,分别是:1、黄枝香型2、芝兰香型3、蜜兰香型4、桂花香型5、玉兰香型6、姜花香型7、夜来香型8、杏仁香型9、肉桂香型10、茉莉香型,更多凤凰单丛知识介绍,请关注我们百茶网,购买正宗当地单丛,可以联系我们,我们当地有实体店。


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