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凤凰单从茶冲泡方法 凤凰单丛茶为何如此耐泡

发布时间:2021-04-12 22:20   来源:百茶网    
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凤凰单丛乌龙茶类,产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。生长环境土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶叶发育生长,最大的优点就是特别香,香的格外的特别,那么不仅会喝茶,还要会泡茶,有些喝茶特别讲究的人很注重泡茶的细节,小编就带各位了解下凤凰单丛有哪些冲泡的方法,而且又特别的耐泡,如下:

凤凰单从茶冲泡方法 凤凰单丛茶为何如此耐泡

凤凰单从茶有哪些冲泡方法

冲泡单从茶的最大特点,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。

1、单从的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。水量跟着茶叶量,刚刚好盈过茶面即可,洗茶两次,每次冲泡沥干,不留茶汤。

2、单从茶出汤也要快。前5次加水后,2到3秒出汤,10次水后可以顺延5到8秒,水保持沸腾,可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。

3、冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾,不能闷。另外,三水后可翻一下茶瓯。

4、基本要领:洗茶最好用盖碗盖滚动,使茶转圈,让它活动;每次盖碗茶要滴干,免得有余茶;在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得当,才能有最佳的体验。如果不能适应,多冲泡几次,便能得心应手,按着感觉走。以不苦涩为准,自己控制浓淡程度。

凤凰单丛茶为何如此耐泡

在茶界中,耐泡是一个永恒的话题。从红绿黄到青黑白这六大类茶中,倘若口感棒,品质上佳,可偏偏耐泡跟不上,都会觉得这茶喝得有点奢侈!当然,适合自己的茶才称得上是好茶

凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”堪称单丛五绝,乌龙茶中的奇葩。任何真正凤凰单丛茶都具有这五绝优势,使得在茶界中成为各茶类中的佼佼者,在各类茶叶评比中屡获其奖。好茶,唯有一品方可多好。

单丛茶,有多划算呢?一壶能顶两,谁泡谁知道。耐泡,让凤凰单丛茶在性价比上更胜一筹,物超所值。好茶,一品方“醉”;单丛,一品“千醉”。

潮州凤凰单丛茶,既是乌龙茶中的一个代表,也是广东茶叶的一个知名品牌。据称从宋代开始,凤凰单丛茶便闻名遐迩,凡有潮汕人处,皆知有凤凰单丛。凤凰单丛不仅历史悠远,采摘繁难,冲泡讲究,而且长期饮用对人体健康很有益处。

俗话说:实践是检验真理的唯一标准。泡过凤凰单丛茶的茶友,都方知“单丛茶,好耐泡”。通过实践泡一壶8g左右的茶叶,在水沸腾,每泡茶汤沥干的前提下,一般可以持续冲泡16泡以上,能保证茶汤不变色,茶香依旧在。

“宋种”古茶树今天仍存活;关于凤凰单丛茶的源起,有这样一个历史传说:南宋末年宋帝赵昺逃亡经过乌岽山,口渴难忍,手下找到了新鲜的茶叶给他嚼食,吃过后口齿生津、神清气爽,大加赞赏,山民们因而扩大种植,便有了“宋茶”之说。

20世纪90年代以来,潮安茶区茶园面积不断增长,茶叶品质也有很大提高。1982年起,凤凰茶多次被评为全国名茶。

凤凰单从茶冲泡方法 凤凰单丛茶为何如此耐泡

单从茶特征

单丛是半发酵茶,综合了绿茶红茶的制法,既有红茶浓醇味,又有绿茶清芬芳。其药理作用,突出表现在降脂减肥、防癌抗衰老、消腻去滞、提神醒脑等

方面

因其茶香、滋味差异,习惯将单丛茶按茶香型分为十大香型:黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香。

泡茶不单单只是文字的描述,还是要实际行动起来,因为泡茶的过程中要领悟泡茶的重要性。多了解了解哦


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